如何在家做青豆虾仁好吃?

发布网友发布时间：2022-04-26 09:26

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热心网友时间：2022-05-02 20:09

青豆虾仁的用料：青豆200克、虾仁200克、姜适量、葱适量、白糖1茶匙、生抽1勺、淀粉1勺、料酒1勺。

青豆虾仁的做法

步骤1、准备主材：青豆剥好，新鲜的大虾去壳去虾线，剥成虾仁待用；

步骤2、虾仁中加入盐、生抽、料酒、淀粉抓拌均匀，腌20分钟左右；

步骤3、锅内加入水烧开后，加入青豆煮1-2分钟捞出待用；

步骤4、锅内加入食用油，滑炒至变色盛出；

步骤5、炒好的虾仁是这样，特别肥美；

步骤6、剩下的油中加入葱姜末炒出香味；

步骤7、倒入煮熟的青豆翻炒均匀；

步骤8、加入炒好的虾仁；

步骤9、加入一点点盐、白糖和生抽翻炒均匀，倒入薄薄的水淀粉翻炒；

步骤10、出锅，青豆有点皱巴了，大家炒的时候不要炒太久，因为青豆和虾仁都已经是熟的了。

热心网友时间：2022-05-02 21:44

青豆虾仁

〖主料〗虾仁青豆

〖做法〗速冻虾仁解冻，拣去泥肠洗净；当然速冻虾仁的口感和味道都不及新鲜大虾现剥的虾仁好，用新鲜虾仁肯定效果更好；

2。虾仁中加入料酒腌渍片刻，可以滴几滴油进去；

3。油锅烧热，放入姜片爆香，倒入青豆大火快速翻炒；

4.然后倒入虾仁，加盐糖，加盖焖片刻；最后水淀粉勾薄芡即可出锅。

〖注〗炒虾仁速度一定要快，时间稍长虾仁就容易变老。