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麦淇淋是什么?

发布网友 发布时间:2022-04-26 09:26

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3个回答

热心网友 时间:2022-06-26 17:42

麦淇淋即人造黄油,是指一些餐桌上用的涂抹油脂和一些用于起酥的油脂。由于价格便宜,在某些地方逐渐代替了黄油。
中文名
麦淇淋
外文名
Margarine
别称
人造黄油
主要原料
油脂

热心网友 时间:2022-06-26 17:43

就是人造黄油。1869年,法国皇帝拿破仑三世(路易·拿破仑·波拿巴)下令进行 “为海军及低收入的人研制黄油代用品”的招标。而参加这一招标的只有化学家H·梅热—莫里埃—人。其实在这之前,莫里埃已对动物脂肪的营养价值进行了长达7年的研究。黄油是从牛奶或奶油中提取的淡*固体油脂,本是法国人的日常食品,但由于当时法国连年对外发动,社会动荡、生产衰退,不仅许多平民百姓买不起黄油,就连很多奶牛也因缺少草料而营养不良。莫里埃在研究中发现,瘦奶牛所产的牛奶中很难提取出奶油和黄油,他认为黄油就是出自牛身上的脂肪。于是他把牛板油融化提取脂肪,加入脱脂牛奶、碳酸氢钠等,混合搅拌,加压成形,即制成了世界上第一块人造黄油。莫里埃于1869年7月15日获得人造黄油的发明专利。由于在合*造黄油过程中,黄乳象珍珠一样流动,莫里埃借用希腊语 “珍珠”(margaron)为自己的发明命名为 “麦淇淋”。
1870年,人造黄油厂刚刚建起尚未投产,普鲁士—法兰西战争就爆发了,不到两个月,法军战败,路易·拿破仑·波拿巴也下了台,这时精明的荷兰黄油商购买了人造黄油的制造权。于1871年建厂生产出世界第一批人造黄油。

热心网友 时间:2022-06-26 17:43

麦淇淋是人造黄油
麦淇淋是什么意思 什么是麦淇淋

1、麦淇淋即人造黄油,是指一些餐桌上用的涂抹油脂和一些用于起酥的油脂。由于价格便宜,在某些地方逐渐代替了黄油。2、从植物种子中提取的油(与色拉油类似)经过氢化,降低不饱和度,成为固态的脂肪,再加入香精,就成为外观、味道都很像黄油的人造黄油。其含水在15~20%,含盐在3%,熔点较高,是奶油...

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什么叫麦淇淋阿,好多食品包装袋的配料表上都有

麦淇淋就是人造奶油。奶油是西方国家餐桌上不可或缺的一种食品,尤其是法国人,对奶油更是情有所钟,几乎餐餐都离不开它。19世纪中期的法国,奶油一度奇缺,此事引起法国当局的恐慌。拿破仑三世便拿出重金悬赏,招募人才研制奶油代用品。赏悬出不久,法国有一名叫美奇·摩利士的化学家,在法国巴黎郊外的...

麦淇淋是什么

麦淇淋即人造黄油,是指一些餐桌上用的涂抹油脂和一些用于起酥的油脂。由于价格便宜,在某些地方逐渐代替了黄油。

麦淇淋式什么意思?

“麦淇淋式”的。麦淇淋(也叫玛琪琳,是margarin的音译)即人造黄油。人造黄油是黄油的代用品。代黄油就不是真正的黄油。隐身含义就是不纯粹、不正宗的意思。冷战期间,苏联和中国属于社会主义阵营,但中国不听命于苏联,经常与苏联发生争端,毛泽东依靠农民而无视工人阶级的作用却赢得了胜利.苏联认为这种胜利根...

麦淇淋的网络解释麦淇淋的网络解释是什么

麦淇淋的网络解释是:麦淇淋麦淇淋即人造黄油,是指一些餐桌上用的涂抹油脂和一些用于起酥的油脂。由于价格便宜,在某些地方逐渐代替了黄油拼音是:màiqílín结构是:麦(上下结构)淇(左右结构)淋(左中右结构)注音是:ㄇㄞ_ㄑ一_ㄌ一ㄣ_。麦淇淋的具体解释是什么呢,我们通过以下几个方面为您介绍:一、...

什么是麦淇淋

麦淇淋就是人造奶油

在韩剧人鱼小姐里马玛琳这个名字总让别人叫麦淇淋,懂韩语的帮忙给解释一...

麦淇淋 是黄油的意思,取笑她

人工奶油(麦淇淋)是用来做什么的?

麦淇淋是人造黄油。它的外观、味道都很像黄油的人造黄油。麦淇淋的价格要比黄油低。有的麦淇淋也添加了食盐。理论上,麦淇淋是可以完全替代黄油的,但实际上由于麦淇淋味道不如天然黄油香醇,熔点略低,因此一般只用来做起酥的裹入油。

人工奶油(麦淇淋)是用来做什么的?

麦淇淋就是人造奶油(植物性)。奶油是西方国家餐桌上不可或缺的一种食品,尤其是法国人。对奶油更是情有所钟,几乎餐餐都离不开它。蛋塔的蛋皮就是用麦做的,曾看到过用酥油做的(偶没试过),还可用来做丹麦酥,而黄油虽然也叫奶油,但其性质是两样,不能用来做塔皮原料咯,可以做牛油曲奇和...

什么是“人造奶油”?是氢化植物油吗?它对人体有什么危害?

(英语:Margarine,音译作麦淇淋、玛琪琳、马芝莲、玛雅琳)为一种植物油仿制涂料,用于涂酱、烘焙和烹调。1869年由法国化学家伊波利特米格·穆列斯发明,以应对拿破仑三世的挑战:为武装部队和下层民众制造黄油替代品,只是当时并未使用食用油氢化技术。食用油的氢化处理(氢化脂肪)由德国化学家威罕·诺门...

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