豆腐糯米丸的做法步骤图,豆腐糯米丸怎么做
发布网友
发布时间:2022-04-26 09:24
我来回答
共2个回答
热心网友
时间:2022-06-26 17:23
用料
糯米丸的材料(用1表示)
丸子酱的材料(用2表示)
1糯米粉 100克
1白砂糖 适量
1抹茶粉 1/2小匙
1黄豆粉 适量
1黑芝麻粉 适量
1豆腐 100克
2水 100毫升
2白砂糖 80克
2酱油 2大匙
2味霖 1大匙
2水淀粉 2大匙(淀粉与水的比例为1:1)
豆腐糯米丸的做法
准备一个容器,倒入糯米粉,并放入豆腐。
用手搓揉豆腐,揉成面团。分成数份,并决定各种口味的份量。
再将面团分成数份,揉成小圆形。
煮沸一锅水,放入步骤3的丸子,等到丸子浮起来后,捞起放入凉水中冷却。(原文:冷却后把丸子串起来,我嫌麻烦。)
做丸子酱。除了水淀粉以外,将丸子酱的材料全部放入锅里煮。熄火后,再加入水淀粉,搅拌勾芡。(上为原文步骤此处我的做法作了调整,熄火后加入水淀粉,酱汁不够稠在丸子挂不住,丸子酱快煮开时,加入水淀粉比较好。两种都可以试试,看看哪种方便。)
最后,丸子上淋上丸子酱和黑芝麻粉。(原文是三种,还有黄豆粉。黑芝麻粉是黑芝麻加糖,黄豆粉是熟黄豆粉加糖)
小贴士
将糯米粉和豆腐揉成团时,如果面团太干了,就加一点点豆腐哦,别一次加太多了。
热心网友
时间:2022-06-26 17:24
豆腐糯米丸
豆腐糯米丸的用料
糯米丸的材料(用1表示)
丸子酱的材料(用2表示)
1糯米粉100克
1白砂糖适量
1抹茶粉1/2小匙
1黄豆粉适量
1黑芝麻粉适量
1豆腐100克
2水100毫升
2白砂糖80克
2酱油2大匙
2味霖1大匙
2水淀粉2大匙(淀粉与水的比例为1:1)
豆腐糯米丸的做法步骤
步骤 1
准备一个容器,倒入糯米粉,并放入豆腐。
步骤 2
用手搓揉豆腐,揉成面团。分成数份,并决定各种口味的份量。
步骤 3
点击查看大图
再将面团分成数份,揉成小圆形。
步骤 4
点击查看大图
煮沸一锅水,放入步骤3的丸子,等到丸子浮起来后,捞起放入凉水中冷却。(原文:冷却后把丸子串起来,我嫌麻烦。)
步骤 5
做丸子酱。除了水淀粉以外,将丸子酱的材料全部放入锅里煮。熄火后,再加入水淀粉,搅拌勾芡。(上为原文步骤此处我的做法作了调整,熄火后加入水淀粉,酱汁不够稠在丸子挂不住,丸子酱快煮开时,加入水淀粉比较好。两种都可以试试,看看哪种方便。)
步骤 6
点击查看大图
最后,丸子上淋上丸子酱和黑芝麻粉。(原文是三种,还有黄豆粉。黑芝麻粉是黑芝麻加糖,黄豆粉是熟黄豆粉加糖)
豆腐糯米丸的小贴士
将糯米粉和豆腐揉成团时,如果面团太干了,就加一点点豆腐哦,别一次加太多了。
怎么做豆腐糯米丸
1、准备豆腐300克、肉末250克、糯米200克、小葱10克、盐2克、鸡精1克、胡椒3克、水10克。2、将糯米泡8个小时以上,将豆腐压碎。再加入葱花,肉末,泡好的糯米,加入调料搅拌均匀。3、用手搓成大小相当的圆球,大火蒸至15分钟。美味的豆腐糯米丸子出锅了。
三米粥铺怎么样
三米粥铺是一家专注于传统粥品制作的连锁餐饮品牌,以健康、美味、营养为特点,深受消费者喜爱。其采用优质食材,坚持现熬现卖,提供多种口味和营养搭配的粥品,满足了不同消费者的需求。此外,三米粥铺还注重服务体验,提供舒适的就餐环境和贴心的服务,让消费者感受到家的温暖。总的来说,三米粥铺是一家值得信赖的连锁餐饮品牌,无论是早餐还是夜宵,都是不错的选择。三米粥铺隶属于上海食里粥仓餐饮管理有限公司,全国连锁品牌,扶持1000+品牌加盟店,线下专业培训指导!品牌加盟,无需经验,无需大厨,操作简单,3天培训即可开店运营,注意:「加盟谨慎,其它地区加盟均为假冒」
豆腐丸子怎么做才不会散开
1、准备好食材,就是老豆腐,如图所示。2、接下来先将糯米洗干净,浸泡五个小时,如图所示。3、然后把洗干净的糯米晾干,如图所示。4、老豆腐压碎后能抱成一团,加生姜、盐拌匀好,成一团,如图所示。5、然后把豆腐丸子在晾干的糯米裹一圈,如图所示。6、包好糯米豆腐丸子放入笼抽屉,如图所示。7...
豆腐糯米丸怎么做
葱10g、姜3g、五香粉2g、酱油5ml、食盐5g、花生油15ml 糯米豆腐丸子步骤1 糯米豆腐丸子的做法大全 猪肉剁成肉荣 步骤2 葱姜切末 步骤3 糯米豆腐丸子的家常做法 将肉馅和葱姜末放入容器中加盐,酱油,美极鲜,五香粉,花生油顺着一个方向搅打上劲 步骤4 糯米豆腐丸子的简单做法 豆腐用刀碾碎 步骤5...
豆腐丸子怎么做才不会散开
糯米豆腐肉丸的做法糯米豆腐肉丸做法
1、食材:肉馅一块,豆腐若干,糯米一碗。2、糯米反复清洗后浸泡一个晚上,用之前一个小时沥干,尽量沥掉水分,这样便于粘黏在丸子上,豆腐事先沥水,大概要沥1个小时,尽量去掉多余的水,肉糜和豆腐等量。3、加入一个鸡蛋,适量淀粉,鸡精,盐,一点点生抽,开始一边按压豆腐一边搅拌,同时缓缓少量多次...
糯米丸子怎么做才筋道
做法1、长糯米泡水2小时沥干水份备用。2、豆腐在开水中氽烫一下,压成泥。3、绞肉中加入胡椒粉,姜末,香油一茶匙,鸡蛋清一个,盐搅拌均匀。4、把步骤2的豆腐泥加入搅拌好调味料的绞肉中往一个方向搅拌均匀。5、把搅拌好的豆腐肉泥在步骤1中的糯米里滚一滚。6、上笼屉蒸15分钟即可。主料:肥瘦...
糯米豆腐丸子做法
首先,将豆腐切成两块,为接下来的加工做好准备。接着,将肉馅中加入葱、姜末,充分搅拌均匀,为馅料增添丰富的口感。将豆腐剁成碎末,确保口感细腻。将豆腐末放入肉馅中,加入适量的酱油、盐、鸡精、胡椒粉和香油,调和出美味的豆腐肉馅。将调好的豆腐肉馅搅拌均匀,备用。随后,将红薯洗净,去皮,切成...
豆腐糯米圆子做法
首先,要制作豆腐糯米圆子,你需要准备一些材料:糯米和猪肉。步骤如下:1. 将糯米细心地清洗干净,然后浸泡大约1个小时,这样可以使其充分吸收水分,便于后续的烹饪过程。2. 接着,将新鲜的猪肉剁成细腻的肉馅,这样可以确保在烹调时口感更为鲜美。3. 另一方面,选用的老豆腐需要用手轻轻地捏碎,以使...
豆腐里放糯米的做法大全
湖南湘乡的雪花丸子怎么做啊
做法:1.新鲜猪肉剁成肉泥,老豆腐挤碎,生姜切末,马蹄切碎,饼干捏碎,和鸡蛋一起,全部材料混入肉泥中,加入适量食盐,用手大力和均匀;2.糯米洗净,在冷水中浸泡一个钟头以上,然后沥干水份;3.把和好的肉泥馅在掌心搓成丸子,然后均匀的沾上一层糯米;4.把沾好糯米的丸子放入蒸锅,大火蒸上两...