糯米豆腐肉丸子的做法,糯米豆腐肉丸子怎么做
发布网友
发布时间:2022-04-26 09:24
我来回答
共1个回答
热心网友
时间:2022-06-26 17:24
- 准备食材 -
肉馅 一块
豆腐 若干
糯米 一碗
- 步骤 -
1.糯米反复清洗后浸泡一个晚上,用之前一个小时沥干,尽量沥掉水份,这样便于粘黏在丸子上,豆腐事先沥水,大概要沥1个小时,尽量去掉多余的水,肉糜和豆腐等量
2.加入一个鸡蛋,适量淀粉,鸡精,盐,一点点生抽,开始一边按压豆腐一边搅拌,同时缓缓少量多次的加水,一定不能加水过量,否则丸子会不成型,不断搅拌上劲,花花搅了20多分钟。
3.把糯米铺平在一个大盘子里,压一压,虎口挤丸子,然后把丸子放在糯米上,拿着盘子开始晃,肉丸不要太大。
4.让丸子在盘子里滚动,不但滚得更圆,而且均匀沾上糯米。
5.蒸笼铺上湿纱布,放入丸子
6.上汽后蒸30分钟
7.蒸好吃不完可以冷冻,宴客时回蒸就行。
豆腐糯米丸怎么做
猪肉剁成肉荣 步骤2 葱姜切末 步骤3 糯米豆腐丸子的家常做法 将肉馅和葱姜末放入容器中加盐,酱油,美极鲜,五香粉,花生油顺着一个方向搅打上劲 步骤4 糯米豆腐丸子的简单做法 豆腐用刀碾碎 步骤5 糯米豆腐丸子怎么吃 放入肉馅中拌匀 步骤6 糯米豆腐丸子怎么做 粽叶温水泡软 步骤7 糯米豆腐丸子怎么...
做米线的方法
不管有多少配料 一般是按照先生后熟 先荤后素的顺序放,这里给您提供两个简单的资料,介绍一下过桥米线。 祝胃口好! 过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。吃时用大磁碗一只,先放熟鸡油、味精、胡椒面,然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬...
豆腐丸子怎么做才不会散开
糯米肉丸子的做法,怎么做糯米肉丸子
糯米肉丸子的制作方法和配料
1. 准备糯米:将糯米洗净后,浸泡在清水中4-6小时,然后沥干水分备用。2. 调制肉馅:在一个大碗中,将猪肉馅、香菇丁、胡萝卜丁、葱末、姜末、鸡蛋、生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉和鸡精(如果使用)混合均匀。搅拌时,建议用手,这样可以更好地感受肉馅的质地,确保所有材料充分融合。3. 制作肉...
羊肉丸子什么做又好吃又有弹性
做法步骤:1、姜切末,葱切小段,香菇、玉米粒切碎,肉绞成肉泥,和豆腐放个大碗里;2、糯米前一晚用水泡好;3、将第一步准备的材料中放一个鸡蛋、加盐、鸡精、料酒、生抽、麻油、胡椒粉一起搅拌均匀;4、将肉搓成丸子状,裹上一层糯米,摆盘;5、冷水上蒸锅,上汽后蒸二十分钟即可。
糯米肉丸子的做法 怎样做糯米肉丸子
1、材料:糯米130克,猪肉馅200克(略肥),鸡蛋2个,酱油8毫升,精盐5克,胡椒粉1克,水淀粉30克,蒜末8克,姜末5克,清水20毫升。2、将糯米淘洗干净,浸泡4小时备用。这样可以让糯米蒸后更糯。然后将糯米沥干水分放入碗中备用。3、猪肉馅装入搅拌盆内,放入鸡蛋、水淀粉、盐、姜末、蒜末、酱油...
糯米蒸肉丸子的家常做法
1. 将糯米浸泡在水中约半小时,然后用凉水洗净,沥干备用。2. 将猪肉绞碎放入碗中,加入切碎的葱姜蒜末、酱油、盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀。3. 将糯米分成适量的小团子,将猪肉馅包裹在糯米团中,搓成圆形丸子。4. 将丸子放入蒸锅中,加入适量的水,蒸15-20分钟。5. 同时,将香菇切成薄片,备用...
糯米肉丸子的做法
糯米肉丸子是一道传统的中式小吃,口感软糯,味道香浓。下面是糯米肉丸子的做法:材料:1. 糯米200克 2. 猪肉馅200克 3. 葱姜适量 4. 料酒适量 5. 酱油适量 6. 盐适量 7. 白胡椒粉适量 8. 鸡精适量 9. 食用油适量 步骤:1. 将糯米洗净,加入适量的水浸泡2-3个小时,备用。2. 将猪肉馅...
糯米肉丸子怎么做
糯米肉丸子的做法:材料:- 300克糯米 - 250克猪肉末 - 2颗蒜瓣,切碎 - 1片姜,切碎 - 2颗葱,切碎 - 2颗香菇,切碎 - 1汤匙酱油 - 1茶匙盐 - 1/2茶匙白胡椒粉 - 适量清水 - 适量油 步骤:1. 糯米洗净后浸泡30分钟至软。2. 在热水中焯烫糯米,直到熟透。3. 在一个大碗中,将...
糯米肉丸子的家常做法窍门 糯米肉丸子这样做超级成功
1、原料:猪肉、香菇、胡萝卜、十三香、蚝油、盐、白米酒、鸡粉、鸡蛋、红薯粉。2、糯米提前泡3-4个小时,泡好后沥干水备用。3、猪肉搅成肉馅,切3朵香菇和半根胡军卜剁碎碎的为止。4、敲一个鸡蛋放入,倒入白米酒1勺,蚝油1勺,盐1勺,十三香1勺,鸡粉1勺,加入红薯粉3勺(或者生粉也可以的)...