新鲜的猪尾巴怎么烧好吃

发布网友发布时间：2022-04-26 09:27

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热心网友时间：2022-06-26 17:55

卤猪尾巴原料：猪尾、精盐、食用硝、葱结、姜片、绍酒、桂皮、八角制作：1、猪尾镊去毛，刮洗干净，用精盐、食用硝腌制2-3天。
2、猪尾清洗干净，入沸水锅焯水，投入卤水锅中，加入葱结、姜片、绍酒、桂皮、八角、精盐，大火烧开，用中小火焖烂后，捞出晾凉，剁块装盘。
特点：色泽红润，香咸味浓，质地韧酥。
蒜卤猪尾巴[原料/调料]猪尾巴3只蒜头10瓣姜片5片蒜香卤汁1锅[制作流程]1.将蒜头拍过备用。
2.将猪尾巴洗净，再用沸水汆烫，捞起沥干水份备用。
3.将蒜香卤汁煮开。
另起油锅，将蒜头、姜片爆香，再倒入蒜香卤汁中。
4.将猪尾巴放入，转小火卤约40分钟，捞起后切成小块，撒上香菜即可上桌食用。