印尼千层糕九层糕的做法步骤图,怎么做好吃
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发布时间：2022-04-26 09:29
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时间：2022-06-26 19:15
用料
粘米粉 100克
木薯粉 400克
椰浆 900克
砂糖 300克
斑斓叶 15片
斑斓叶香精 适量
玫瑰香精 适量
印尼千层糕九层糕的做法
首先先把材料准备好，我们今天要做的是九层的糕点，每层的颜色不一样，我们今天调三种颜色（绿、红、白），以椰汁充当水榨汁调色，把木薯粉、粘米粉、糖、椰汁平分成三份调成浆。
斑斓叶汁（绿色）斑斓叶切段加300g椰汁榨汁（可以买椰浆也可自己买椰子榨汁使用）斑斓叶整条榨汁纤维会缠住榨汁机。
把汁倒入过筛好的粉里拌匀（粘米粉33.3g+木薯粉133.3g+100g砂糖+300g斑斓汁）。
另外两种颜色的浆分量同上（粉红色可用紫薯或者玫瑰粉或火龙果，想要颜色漂亮可加少许印尼九层糕香精，因为植物颜色预热会变黄没那么好看）。
浆调好后就可以开始蒸啦😀，准备一个托盘，什么形状都可以，盆边高点的就行，用做蛋糕的模具也行，盆里抹点油，水滚后开蒸，用一个汤勺，一勺铺一层，一定要均匀铺，然后盖盖子蒸5分钟左右接着换个颜色再铺一层蒸5分钟，以此类推直至第九层停止再放浆，整个蒸10分钟，保证熟透即可停火，待放凉后切成菱形就可以吃啦😬
成品
