油焖虾仁的做法

发布网友发布时间：2022-04-26 09:17

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热心网友时间：2022-06-26 14:01

【油焖虾仁的做法】

用料：

虾 300克、番茄酱二汤匙、生抽一汤匙、料酒一汤匙、

葱三根、姜二片、蒜三瓣、油适量、盐少许。

步骤：

虾洗净捞出；

从虾*处将虾背剪开至虾尾处；

挑出虾线；

放盘中备用；

葱切段；

蒜剁蓉；

姜切丝；

葱姜蒜混合放入盘中备用；

锅坐炉上，点火加热；

加入油；

放入虾；

轻按虾头出虾油，煎至虾全部变红；

沥油装盘备用；

锅中留底油，爆香葱姜蒜；

加入番茄酱；

加一小碗水；

水沸，加入虾；

淋生抽；

加料酒；

撒少许盐；

翻匀，加盖焖煮一二分钟；

酱汁收浓即可；

一道美味的油焖大虾就做好了。

小贴士

虾要去虾线，否则会影响虾的鲜甜度。

煎虾时间要短，变色就捞出。轻按虾头出虾油，烹制的虾色泽更漂亮，味道更鲜美！

热心网友时间：2022-06-26 14:02

用料
虾仁 1包
料酒 1勺
小葱 2根
生姜 2片
蒜 5瓣
醋 1勺
生抽少许
盐少许
油适量
白糖半勺
高汤（没有就用水也行） 1大勺
油焖虾仁的做法步骤
步骤 1
处理虾仁。虾仁解冻在背上切一刀，用少许料酒腌5-10分钟。一是为了成虾球状好看，二是如果有不干净的虾线正好去掉。

步骤 2
准备配料。葱切寸段，生姜切合适大小的薄片，蒜切厚片。

步骤 3
调汁。盐、糖、醋、生抽混合拌匀就可以了。如果喜欢番茄酱可以加一点，我是临时起意要做，家里没有所以没加。

步骤 4
锅里烧热油，下葱姜蒜炒香，下虾仁炒到变红，加一大勺高汤没过虾仁烧一会儿，然后加入调味汁大火快炒拌匀入味就可以出锅了。

热心网友时间：2022-06-26 14:02

油焖虾仁的做法非常简单，就是将虾仁处理好后放入油锅中反复煸炒加入葱姜蒜爆香后加入少量的水放在锅内主干锅为止。

热心网友时间：2022-06-26 14:03

起锅烧油。把大虾仁放入锅中翻炒两下。放一点儿酱油。放点儿糖体色。蚝油。。出锅，一道美味的油焖虾仁就出锅了。

热心网友时间：2022-06-26 14:03

油焖虾仁的做法。
虾剪去虾须虾*，洗净控干水分。青红椒切成丝，生姜切成末备用。锅中放油烧热，爆香香葱与姜末，放入大虾炒至变红色，然后放入料酒，白糖，盐，味精炒均匀。然后再炒一会儿，可以下入青红椒丝，翻炒均匀就可以出锅。