油焖虾仁怎么弄才好吃

发布网友发布时间：2022-04-26 09:17

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热心网友时间：2022-06-26 14:01

材料
　　原料：　　鲜虾250克，葱花、姜末各适量，青、红椒丝各几根。　　辅料：　　料酒1大勺，白糖1小勺，盐、味精各适量。

做法

油焖虾仁
　　对虾10个。调料料酒25克，精盐适量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，葱段75克，姜片50克，清汤适量。

做法：

1、将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾*处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。

2、炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋入香油即成。