干的黑木耳香菇能否放在冰箱冷冻?

发布网友发布时间：2022-04-26 09:19

共5个回答

热心网友时间：2022-06-26 14:49

既然是干货，只要充分晒干，装在塑料袋内，扎紧口，放在阴凉，干燥，通风的地方就可以。没有必要放在冰箱里，反而容易招潮。干香菇一般从形态、色泽、香味、含水量四个方面来评定它的质量。

形态：花菇的质量最好，另外也可以从这些方面鉴别，香菇的菌盖厚的、完整的，以不全开启的为好；菌褶整齐细密的；菌柄短而粗壮的；边缘内卷、肥厚的为好。右图为花菇图片。

色泽：具有香菇特有的色泽，多为黄褐或黑褐色，以色泽鲜明亮丽的为好；菌褶颜色以淡*至乳白色的为好。

香味：具有浓郁的、特有的香菇香气；无香味，或有其他怪味、霉味的品质就差。

含水量：干香菇要干燥，含水量以11%~13%为宜。不能太干，一捏就碎的，这样的品质不好。太湿不利于存放，易变质。

教你挑选黑木耳

良质黑木耳：呈深黑色，有光泽，耳背呈暗灰色，无光泽，朵片完整，无结块，干的黑木耳用手握易碎，无韧性，用舌轻*无味。

次质黑木耳：色泽与良质耳相同，朵片基本完整，有少许杂质。

劣质黑木耳：色泽呈浅棕色，有少量互相沾裹的拳头状木耳和薄片状木耳。

掺假黑木耳：用手握不碎，有韧性，同一重量掺假的比正常木耳数量少，用舌*发甜、咸、涩、苦，用水泡发肉质软，无弹性，有糟烂现象。

热心网友时间：2022-06-26 14:49

如果是全干货，建议不要放冰箱冷冻，因为冰箱里总归是有水分的，而且放入冰箱，破坏了他们的口感，以后拿出来做，形状也不好看。
建议充分晒干，用塑料袋密封保存就行了。

热心网友时间：2022-06-26 14:50

可以，但是要密封好，以防吸收水分。东北出产木耳香菇，冬天东北的天气要比冰箱里冷！

热心网友时间：2022-06-26 14:51

可以，因为基本没有水分，也不会存在破坏营养或者什么的。这要不要冰箱停电变得潮湿即可！

热心网友时间：2022-06-26 14:51

密封好后可以冷阴凉冻，但干木耳香菇储存只要阴凉通风处常温储存就可以的。

干货是要放在冰箱的冷冻室还是冷藏室里呢?

所以干货可以不应该放在冰箱里面，而是应该放在干燥通风的地方。干货需要密封保存呀，同时放在阴凉处，要求密封程度很严格，否则过了夏季根本就不能吃了。如果冷藏室中有干燥间同时又保鲜的存贮室就可以放在冷藏室了。

干香菇和干木耳可以放冰箱冷藏吗

可以。干香菇和干木耳是晾晒过的食材，已经通过高温和风干的过程将其水分含量降至最低，如将其放入冰箱冷藏，温度较低的环境会导致水分重新凝结，进而影响口感和保存状态，但还是能放冰箱冷藏的。

干蘑菇可不可以放冰箱里冷冻长期保存?

一般我们购买的干蘑菇都是经过日光晒干，水分已经流失，需要进行干燥储存，不能再浸入水分，不然回潮的干蘑菇易发生霉变。所以不太适合直接放入冰箱内长期冷冻存储。下面介绍干蘑菇的正确保存方法：1、低温保存。如果一定要放在冰箱里冷冻低温保存，可以先将干蘑菇放入密闭容器或者是保鲜膜内，再放入冰箱冷藏或...

干货可以放进冰箱吗

部分干货是不能放进冰箱的，为了达到比较好的保鲜效果，很多冰箱的冷藏室的湿度都非常高，而这样的高湿度环境恰恰是干货最害怕的，例如木耳、香菇、茶叶甚至燕窝、人参、药材等，这些食材通常都无法放到普通冰箱储存。有些人习惯把买来的虾米、扇贝、鱿鱼丝等干制水产品装在塑料袋里，放在避光的地方。其实...

...干蘑菇木耳之类的应该干燥处存放但我妈说放冰箱我也没阻止?为什么...

蘑菇木耳已经干了，放在干燥处当然是对的，是放在冰箱里也行，冰箱也是一个干燥处，它的温度很低，也不坏，也可以放到冰箱冷冻恒温都行，因为他也是干燥阴凉处，必须是干，否则会发霉

干木耳和干香菇如何保存干木耳和干香菇的保存方法

1、可以在黑木耳下面放之一层比较干净的纸巾，然后再把处理好之后的黑木耳放进纸箱里面，然后最后再放进冰箱冷藏室里面保存，注意保持环境的干燥，同时要避免光照。但是一定要注意木耳也是不能保存的太久的，木耳保存的太久的话，就会很容易滋生细菌，很容易发霉变质，这样就更加的得不偿失了。2、将干...

干蘑菇怎样储存最好

干蘑菇放入冰箱中的冷藏室和冷冻室都可以。需要注意，这种食物不可以放冰箱里冷冻长期保存，一旦拿出来就要吃掉，不然很容易变质。干蘑菇如果存放在冰箱中，一定要放在冰箱里冷冻低温保存，可以先将干蘑菇放入密闭容器内，再放入冰箱冷藏或冷冻柜，每隔半个月左右要拿出来晒晒太阳，通通风。干蘑菇存放的时候...

干香菇能冷冻储存吗

1、干香菇能冷冻存储，将干香菇放入密闭容器内放入冰箱冷藏。2、储存的干香菇在春季应该拿出来晾晒，春季返潮，空气潮湿，环境中水分太多易引起干香菇发霉变质。3、干香菇如果储存不当引起发霉变质，最好不要食用，避免引起腹泻腹痛等症状。4、综上所述，干香菇能冷冻储存。

干香菇可以放冰箱吗干香菇能放冰箱吗

1、干香菇可以放冰箱。2、干香菇是传统的香菇加工品，与香菇鲜品相比，其水分会少很多，既方便贮藏运输，又不降低营养价值，除了放在常温通风干燥处密封保存外，也可以放入冰箱冷冻保存，利用低温且相对封闭的环境来抑制细菌的繁殖，延长香菇的食用时间。3、不过要注意的是干香菇冷冻期间如果有断电解冻情况...

干的香菇如果要放冰箱的话,是要放在急冻里面还是放在那格保鲜的就好啊...

干的香菇，最好别放冰箱里，放在干净的玻璃瓶子里，搁在避光通风干燥的地方就好了。

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