炸黄花鱼流程

1、食材：黄花鱼、葱、姜、芝麻、花椒、料酒、酱油、盐、糖、鸡精。2、黄花鱼去除内脏，冲洗干净，在鱼身上划几道儿，葱切末儿，姜切片儿；3、黄花鱼放入酱油，料酒，盐，糖，鸡精，葱末儿，姜片儿腌制15分钟左右；4、热锅，放入花椒，翻炒，炒出香味儿，放进砸蒜的容器里，磨碎！5、磨好的花椒...

1、黄花鱼洗净。2、放入盆中加面粉，鸡蛋，盐和五香粉。3、拌匀。4、锅中加入适量花生油烧至8成热。5、放入黄花鱼。6、小火炸至表面金黄盛盘即可。

裹上金衣：准备一个碗，加入面粉、淀粉、鸡蛋和水，搅拌成细腻的面糊。将腌制好的黄花鱼裹上厚厚的面糊，确保均匀覆盖。热油相迎：锅中倒入足量的油，加热至180摄氏度左右。小心地放入裹好面糊的黄花鱼，用中火炸至金黄色。沥油酥脆：炸好的黄花鱼捞出，沥干多余的油脂，放置在厨房纸上吸油。金黄 酥...

炸黄花鱼的做法如下：小黄花鱼处理干净后，放入食盐、十三香、白糖、料酒、生抽、葱姜，冰箱冷藏腌制1-2小时入味。时间有限时，至少腌制15分钟。2、锅中放入宽油，开中火。在等待油温升高时，把每条小黄花鱼两面均匀沾上面粉。3、油温8成热时，逐条放入小黄花鱼，用筷子轻轻翻动，以免粘连和上色不均匀。4...

5-10分钟。炸小黄鱼的方法有很多。干炸小黄鱼的话大火只需要5分钟左右就可以炸好了。但是小黄鱼的外层裹上了淀粉或者面粉，则需要适当的延长5分钟左右的时间。另外想让小黄鱼炸出来更加的酥脆可口，可以在炸完一次之后继续放到油锅里面复炸第2次。这样不仅表面金黄，口感也是更加的酥脆了。

面粉1勺 鸡蛋1个 花椒粉少许 油炸小黄花鱼的做法 步骤1 小黄花鱼儿洗净，去除内脏，洒少许盐，葱段，姜粉，白胡椒粉腌制片刻。我是提前一晚，入冰箱冷藏腌制了一晚上。炸的时候去头，头部没人吃，又比较费油。步骤2 鸡蛋打散，加淀粉、面粉、花椒粉和少许水，混成细腻的糊。我喜欢吃薄糊，面糊...

做法 1. 将黄花鱼洗净，盛入大碗中，放入精盐、鸡精、料酒、花椒粉、辣椒粉，腌制2小时。2. 盆中撒入干面粉，将鱼身裹匀备用。3. 将裹上面粉的黄花鱼逐条下入油锅中，炸至金黄色捞出。4. 调大火，油温升高后再将鱼一起倒入锅中复炸一遍，待外皮焦脆时即可捞出装盘 ...

用料:黄花鱼700克、盐1小勺 料酒10克、葱5克、姜5克、玉米油700克、干淀粉50克 。 做法: 1、鱼处理干净。 2、盐,料酒,葱姜腌制20分钟入味,然后将多余的水分倒出去,挑出葱姜。 3、鱼里面直接加干淀粉,让每条鱼都粘上干淀粉。 4、锅里加多点的油,这里用的是玉米油。 5、油温一定要高,七成油温炸鱼。炸...

炸至黄花鱼自动浮起来，证明鱼肉基本熟透，这时可以用锅铲把鱼翻一下面，再调成大火炸5分钟左右，将鱼身上的水汽和油脂逼出来。9.炸至两面焦黄色，快速将黄花鱼捞起，用厨房吸油纸吸干多余的油脂。10.将食用油倒出来盛起，把刚刚腌制过鱼肉的姜葱放入锅中，大火煸出香味，再倒入2汤匙生抽煮沸。11.将煮...

炸黄花鱼做酥脆的方法：步骤一：稍微有一些解冻的小黄花鱼是最好处理的，先把鳃部打开，把肚子里的脏东西和头部的牙齿之类的取出来，尤其是内部黑色的薄膜一定要处理干净，这样小鱼才不会那么腥。如果不想这么麻烦的话可以直接把黄花鱼的头部剪掉，处理好之后多清洗几遍，最好借助流水冲洗，会更方便一些。