美味香甜,好吃的不得了的糖煎饼,怎么在家简单自制?
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发布时间：2022-04-26 09:33
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时间：2022-05-02 09:14
每天早上醒来的第一件事就是应该做什么样的早餐。大家都知道早上吃的一定要营养均衡，所以我就是想糊弄都糊弄不了，不过我一般都是晚餐的时候做的比较潦草。早饭我还是比较重视的。怎么做出来简单又好吃的早餐呢？
今天给大家分享的这个早餐是之前在吃一个博主那里面看到，自己又加了一点自己的想法，做出来的，跟糖饼不一样，但是又不能说它是煎饼，是不是一个比较神奇的美食呢？做法也是简单的。
面糊提前一个晚上加水发酵好了，第二天早上就中可以直接放在锅里面煎着吃了。刚开始做出来因为没有把控好面糊的量，做的就稍微失败过几次，不过做着做着就已经习惯了，找到了里面的玄机。大家刚开始做的时候也要注意了，少量然后多做几次就一定不能做失败了。
【糖煎饼】
——所需食材——
面粉200克，白砂糖20克，清水适量，食用油适量。
制作步骤：
1、先将面粉准备好，放进小盆里面，加入适量的水调制成面糊。面糊的状态一定是不要太干的，当然也不能太稀了，大家可以参照我下面图片的面糊状态。
2、放在厨房里面让面糊自然发酵一个晚上。发酵一个晚上的状态就是这样的。
3、用勺子搅拌一下，然后再加入适量的白砂糖，大约控制在20克左右就可以了，放的多了就会比较齁人，太甜了对牙齿也不会很好。
4、不粘锅里面倒入适量的油，不用太多了，就薄薄的一个锅底的量就可以了。等油温在5、6成热的时候开始下面糊。用勺子舀出来1勺面糊倒进锅里面。大家可以看到我是一次性做了3个，像是新手控制不好面饼的话可以一个一个的来做。
5、煎的过程也是全程都要用小火的，面糊下进去之后不用着急翻动，等锅底的那一面煎好了以后再翻过来煎另一面。
6、把面饼煎至两面金黄，就可以盛出来了。一次性打算下多个面饼的话之间要留出来空隙。尽量不要粘连在一起。要是粘连了就用铲子给切开就好了。
7、香香甜甜的，要是想吃脆脆的糖饼煎的时间可以延长，想吃嫩的看面饼熟了以后捞出来就可以吃了。简单方便，大家可以晚上的时候让面糊发酵，然后第二天早上醒来的时候就可以用了，做成早餐饼的话也是非常不错的。
【小贴士】：
1、面糊让它自然发酵就可以了，不要放酵母之类的。
2、大家也可以像我说的那样，前一天晚上将面糊发酵好了，第二天早上醒来在开始做，非常的简单。
3、舀面糊的时候注意量，一次性千万不要舀的太多了，就1个勺子的量，摊开，摊的稍微薄一点。
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时间：2022-05-02 10:32
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时间：2022-05-02 12:06
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时间：2022-05-02 13:58
