烧鱼放什么调料最佳

发布网友发布时间：2022-04-26 15:05

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热心网友时间：2023-10-10 23:16

做鱼放什么调料

1、首先，要说的是葱。葱有大葱和小葱之分，大葱偏甜，小葱比较香，两种都可以作为做鱼时的佐料，不论是清蒸还是红烧，都可以很好的去腥味，还能加入葱香味。然后，是大蒜。大蒜是最常见的去腥味的佐料，还能让鱼有蒜香，另外还有消毒作用，生鱼片必蘸的芥末里就含有大蒜成份。还有就是生姜，煎鱼的时候，先用生姜把锅擦一下，可以避免粘锅，而在烧鱼时放入少量生姜，也可以去腥味。

2、醋也是常用来去腥味的调料，烧鱼时放些醋，可以很好的去腥，还能让鱼有醋香味。接下来是白糖，这个用的人并不多，但糖确实也能去腥味，放少量的白糖除了可以去腥味，还能起到很好的提鲜作用。再然后就是干辣椒，这个主要是以辣味盖住腥味，做香辣鱼时最好用。

热心网友时间：2023-10-10 23:17

主料：黄鱼1尾，肥肉眼50克。调料：川冬菜、酱豆腐、韭菜花、青蒜、白糖、甜面酱、醋、料酒、味精、葱、姜、油各适量。制法： 1、黄鱼洗净两面剞十字花刀。肥肉切丁、韭菜花、川冬菜切末、葱切丝、姜切片、蒜切段，酱豆腐捣碎。

热心网友时间：2023-10-10 23:17

烧鱼要好吃的话，就需要放很多佐料，比方说泡椒泡姜发姣基金等等，这些放在里面，味道会比较好

热心网友时间：2023-10-10 23:18

烧鱼可以放醋，醋也是常用来去腥味的调料，烧鱼时放些醋，可以很好的去腥，还能让鱼有醋香味。

热心网友时间：2023-10-10 23:19

烧鱼可以放一些肥猪肉，炖出的鱼又香，而且肉还不柴