用花生做豆腐500克花生需要多少克淀粉又多少克筋力源才能做出最好的的豆腐？

发布网友发布时间：2022-04-26 15:00

共5个回答

热心网友时间：2023-10-10 19:35

用料
花生 1份150g
葛粉或淀粉 1份150g
水 6份900g
做法
1
花生提前一晚泡发。去皮
2
利用料理机将水分两到三次。将花生打浆后。过滤两次目的是为了更细腻
3
找一口不沾锅烧开花生浆。开锅两三分钟调小火。会初现豆皮。捞出。
4
豆浆调小火。葛粉或淀粉加入适量冷水调开即可。倒入豆浆锅里。快速搅拌搅拌再搅拌...大概10~20分钟根据用料多少而定
5
变浓稠半流动状态。隐隐闻到豆香。。找个模具倒进入。。放凉大概需要几小时。

热心网友时间：2023-10-10 19:36

那你好厉害，竟然可以自己做豆腐，棒棒哒

热心网友时间：2023-10-10 19:36

这种用花生做出来的豆腐非常好吃也非常鲜美，是好东西

热心网友时间：2023-10-10 19:37

花生不可以做豆腐豆腐吧，好像只有黄豆才可以做豆腐，我们这边还没有看到和听说过用花生也可以做豆腐的事情。

热心网友时间：2023-10-10 19:37

那也要看花生的干湿度。