老黄瓜炒蛋的做法步骤图,老黄瓜炒蛋怎么做
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发布时间：2022-04-26 15:08
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热心网友
时间：2023-10-11 01:21
老黄瓜酱油炒蛋的做法
老黄瓜洗净去皮去籽切厚片。
鸡蛋打散加少许料酒生抽，再加一丁点清水搅拌均匀，这样炒出来的蛋会更加蓬松。
起油锅炒蛋，等鸡蛋凝结滑炒几下就盛起。
锅里再放一点油，放黄瓜煸炒，稍软出水后加入鸡蛋，生抽老抽糖继续炒匀。
喜欢吃酥软口味的可以盖上锅盖焖一会儿，喜欢吃生脆口味的炒一会儿就可以起锅装盘了。
小贴士
打鸡蛋时放的清水切记不可多，不然鸡蛋会不成型，不加也可以。
热心网友
时间：2023-10-11 01:21
青骨菜，猪肉，淀粉，糖，盐，鸡粉，蒜，料酒
做法
1、青骨菜洗净，切大段儿备用；蒜切蒜蓉或者蒜瓣。
2、猪肉切片，放淀粉、少盐、料酒抓匀腌制。
3、烧滚水，向滚水中滴几滴油，放入青骨菜焯熟，盛出，沥干水分。
4、准备小碗，加盐、鸡粉、少许糖调匀，加水淀粉，调匀。
5、热锅下油，爆香蒜瓣（蒜蓉），下肉片略翻炒（可加点老抽上色），下青骨菜快速翻炒，转中火加入步骤（4）调好的调料水，拌匀收汁，盛出即可
