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豆腐跟,鸭血能一起煮吗

发布网友 发布时间:2022-04-26 15:20

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1个回答

热心网友 时间:2023-10-11 12:42

你好,豆腐和鸭血能一起煮,两样食物没有相克成分,可以一起吃。谢谢!


【 鸭 血 豆 腐 羹 做 法 】

材料:鸭血一块,嫩豆腐一盒,鸡蛋一个,盐,鸡精,白糖,醋,胡椒粉,水淀粉等,还有其他可以根据大家的口味去准备。 

鸭血,嫩豆腐分别切小丁。鸡蛋打散。

锅中放高汤(没有就加清水)煮开,把鸭血丁和嫩豆腐放丁放入。

再次煮开后,撇去浮沫,加盐,鸡精,一点点白糖,一汤匙醋,然后把调好的水淀粉倒入锅中,用勺子推匀,勾个薄芡。

转中小火,保持汤似滚非滚状态,用一个面粉筛或者小筛网,把充分打散的鸡蛋液倒在筛网上,边倒边移动筛网,朝一个方向画圈移动,全部鸡蛋液滴完,用勺子轻推,漂亮的鸡蛋花就出现了。最后撒上白胡椒粉就可以出锅了,喜欢吃香菜的还可以加点香菜碎。

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