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皮薄馅嫩,味美汤鲜,超好吃的早餐馄饨怎么做?

发布网友 发布时间:2022-04-26 13:33

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5个回答

热心网友 时间:2022-06-28 15:58

馄饨是南方一种常见的民间美食,几乎每个家庭都能够制作,人人都喜欢。馄饨有大、小馄饨之分,小馄饨基本上都是纯肉馅的,小馄饨是否好吃,关键在于汤是否调得好;大馄饨一般用猪肉和各种新鲜蔬菜及配料做馅,上海地区最知名的是荠菜猪肉馄饨和菜肉大馄饨(青菜馅),煮好的馄饨,按个人喜好,可以放进用紫菜、虾皮、榨菜末、香葱花制作的高汤里,也可以像饺子一样干吃。

现在,国家发展起来了,食材更加丰富了,美食及信息流通更加便利,馄饨也得到很多北方人的喜欢。在上海生活以后,家人是南方人,更喜欢包混沌、吃馄饨,不会包饺子,我也只能“入乡随俗”,慢慢也喜欢上了馄饨、特别是猪肉馄饨。

只要说起馄饨,马上就会觉得一阵诱人的香味扑鼻而来,那香味是浓烈的、细腻的,透着一股股农家气息,使人食欲大增,满口生津。用小汤匙轻轻地搅一搅,碗里的馄饨立马活跃起来,一只只打着旋儿,在碗里转圈,互相碰撞,像一只只戏水的小鸭子,十分可爱。今天郑州新东方烹饪学校教大家做一道鸡蛋番茄馄饨,喜欢吃馄饨的就赶快来学一下吧!

配料:

番茄 3个、冻馄饨 1份、鸡蛋 3个、细盐 1匙、葱 适量、花生油 适量。

烹饪步骤:

1.备好所用食材。

2.锅里加油,将鸡蛋加细盐打散。

3.将蛋液下锅,炒至凝固出味。

4.然后再将番茄改刀下锅,炒至微出沙。

5.然后再加入清水,煮至食材出味,加入适量的细盐调味就可以出锅放凉备用。

6.然后另起锅,加水煮开之后将小馄饨下锅。

7.煮至小馄饨浮起就可以出锅,与放凉的鸡蛋番茄汤配在一起就可以了。

吃的时候还可以再配点葱花,这样一份好吃开胃的美味馄饨就完成啦!

热心网友 时间:2022-06-28 15:58

皮薄馅嫩,味美汤鲜,超好吃的早餐馄饨这样做:准备好猪肉馅,放入姜末,加入料酒,十三香,酱油,蚝油,盐,面酱搅拌均匀;加入鸡蛋一个继续搅拌均匀,肉馅和好后,葱切末将葱末放入肉馅中,同时,放入食用油搅拌,和好面后擀皮,切条包馅,馄饨包好后,开水下锅煮馄饨,可以适量放入青菜煮熟,加入少许盐,香油出锅,美味馄饨即成。

热心网友 时间:2022-06-28 15:58

直接将面粉和好,然后制作成一张张的小薄皮,最后包入猪肉馅儿就可以了,基本上这种包好的馄饨在锅中煮个几分钟就好了,加入一点调味料即可。

热心网友 时间:2022-06-28 15:59

直接把新鲜的肉剁成馅儿,之后加入胡椒,味精,鸡精,盐等,我的保持肉馅的嫩滑,可以考虑适当的加一些生粉和水进去,这样就不是纯肉馅里面是带有生粉的含量的,这样就不会吃起来很柴。

热心网友 时间:2022-06-28 16:00

为了方便可以超市买现成的混沌皮,肉馅首先要加水搅拌上劲,这是嫩的原因,最后可以加入自己喜欢的蔬菜。汤里加入虾皮和紫菜就可以很鲜。
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