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蒸小笼包、包子底部不起、最底层不熟不凡
发布网友
发布时间:2022-04-26 13:33
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热心网友
时间:2022-06-28 16:01
包子做好上笼盖上盖,凉水上锅(边蒸边醒)大火蒸30分钟左右,时间到后关火。 包子刚蒸好的时候不能立即掀开锅盖,因为锅里面气温高气压低,外面气压高,外面的高气压会把包子压扁,出现手指印或者塌陷回缩,所以包子蒸好后先等五到十分钟,慢慢冷
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