海参可以长期吃吗?
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发布时间：2022-04-26 13:29
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时间：2022-06-28 15:45
其实海参的好处多到数也数不清，尤其对于女性朋友来说，经常服用海参能够美容养颜，还能够延缓衰老等。而对于中老年人来说，能够有效地改善高血压等心脑血管疾病。
海参对于血液方面的疾病有很好的预防作用，食用海参对促进血液、血管的健康有很好的帮助。
海参作为滋补保健的首选品，适宜男女老少，可以长期食用。尤其是体虚的老人及发育中的小孩更应该长时间食用海参，有利于身体的健康。
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吃海参的好处
中医认为，海参具有生血补血、主补元气、益补五脏等功能，性温，归心、肾二经，可以“补肾益精，养血润燥”。
而现代科学也对海参的营养价值和成分进行了详细的剖析。海参含有18种以上氨基酸，其中精氨酸最为丰富，——精氨酸是构成精细胞主要成分，是人体胶原蛋白主要原料，可以促进肌体再生和受损后的修复。
海参中含有的牛磺酸等则可以调节神经系统，对于神经衰弱有很好的效果。心脑血管疾病一直以来都是老年人的高发病，老人如果经常食用海参，能有效降低血液黏度，抑制栓塞形成，这是海参中含有的酸性黏多糖在起作用。
同时，海参中的脂肪和胆固醇含量极低，其所含有的营养物质也使得海参具有调节血脂的功能。海参中还含有一些特殊的活性物质，例如海参皂甙。它的保健价值极高，有很强的细胞毒性，是对人体十分有益的营养成分。
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海参的具体食用方法
方法一：“裸食”
所谓“裸食”，就是简单烹调，以减少对海参营养结构的破坏。海参的肉质有些特殊，海参不能够沾到油，因为油腻会分解海参的肉质，造成营养成分流失。所以海参最营养的烹调方法是用水煮、清炖、凉拌。如果觉得没有味道或者觉得不好吃，可以把海参切片蘸点酱油或者是蜂蜜之类的调味品来吃。
方法二：“煮粥吃”
把粥熬好，海参切成碎末状，待粥温热后，把海参碎末撒在粥上，粥内放入少许蜂蜜(研究表明蜂蜜有助于人体对海参的吸收)后食用。此方法适合老人 病人 孕妇 等。
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吃海参的禁忌
1
酸性水果。因为海参中含有丰富的蛋白质和钙等成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有较多的鞣酸，同时吃，不仅会导致蛋白质凝固，难以消化吸收，还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状，但是吃完这些隔一个小时以后在吃就没有什么事啦。
2
醋。因为酸性环境会让海参中胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。所以加了醋的海参不但吃起来口感、味道均有所下降，而且由于胶原蛋白受到了破坏，营养价值也会大打折扣。
3
甘草。一般在服中药的人建议24小时内不要吃海参。
