买来的蜂蜜时间长了会有白色的结晶体,这影响不影响食用?

发布网友发布时间：2022-04-26 13:54

共5个回答

热心网友时间：2023-10-09 23:07

一顶帐篷，几十箱蜜蜂，冬往南、夏往北，追着花期走全国。 20多年来，来自蚌埠市固镇县杨庙乡的养蜂人赵会贞和丈夫孟庆永就一直过着这种生活。不过，现在追随他们的蜜蜂已经越来越少了。　蜂蜜产量减少，加上原材料的涨价，今年要喝到正宗的蜂蜜就需要多掏钱了。 “今年正宗蜂蜜的成本价每斤至少在10元钱，市场上低于，，这个价钱的蜂蜜肯定是假的，。 ”养蜂人介绍，有些假蜂蜜基本不用蜂蜜做原料，而是直接以饴糖、果糖等充当蜂蜜。

“前几年有*十箱蜜蜂，现在只有30箱了。 ”养蜂人并不是他们不想多养蜂，只是现在养蜂越来越困难了。老家不少同行都已经放弃养蜂转行。看蜜的浓度，取一根筷子插入蜜中，垂直拉起。浓度高的蜂蜜往下淌的慢，粘性大可拉丝。假蜂蜜或浓度低的蜂蜜则反之，即便能拉长丝，断丝也没弹性，不会收缩成蜜珠。

中蜂个头小，采蜜能力弱。市面上一般蜂蜜是意大利蜜蜂采集的，意大利蜜蜂个头大采集蜂蜜能力强，但是蜂蜜口感跟品质没有中蜂采集的好。还有少部分蜂种，东北黑蜂等等。水份含量会大一些，就装不了那么重。可见从养蜂人手里卖蜂蜜，也未必靠谱。而那些非职业的养蜂人，一桶群势旺盛的蜂，一年也就产十斤八斤蜜，根本就没机会外销就被当地人抢购完了。

蜂蜜不会变色。就我个人看法，浅颜色好看，但是没印象，主要看浓度，还有有的在乎香味。最好卖的槐花蜜，透明的，淡淡的花香，我喜欢荞麦蜜，很深的黑色的，浓浓的荞麦香，我儿子就是不喜欢，说是像吃中药。

热心网友时间：2023-10-09 23:08

蜂蜜放久了会出现一些白色沉淀，这是蜂蜜的结晶，是正常的物理现象。你完全不用担心。蜂蜜的结晶只是改变了蜂蜜的外观，但其营养成分和功能并没有改变，可以放心食用。原因是蜂蜜是糖的过饱和溶液，富含葡萄糖和果糖。在外界温度的变化下，特别是13-14℃时，葡萄糖容易析出晶体，晶体逐渐增大，长成结晶母，慢慢沉降形成白色沉淀。

热心网友时间：2023-10-09 23:08

我觉得如果买来的蜂蜜时间长了，会有白色的结晶体，这并不会影响到食用，因为这是一种结晶的普遍现象，我们不用过于的担心

热心网友时间：2023-10-09 23:09

是不影响的。出现这种情况是很正常的，因为蜂蜜时间长了它就会产生那种现象的，而且喝了对身体也是没有影响。

热心网友时间：2023-10-09 23:09

买来的蜂蜜时间长了会有白色的结晶体，这不影响使用，蜂蜜都会结晶，而且结晶越好像猪油一样的颜色说明成色品质更好。