大福怎么做

发布网友发布时间：2022-04-26 13:54

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懂视网时间：2022-10-08 07:29

1、食材：糯米粉40g、水70g、糖40g、草莓4个、生粉1勺。

2、把糯米粉，糖和水放入耐热容器中，搅拌均匀，盖上保鲜膜。

3、放入微波炉用中高火加热3分钟。

4、取出搅拌均匀后，移到铺有生粉的盘子中制成面团。

5、每块面团摊开，包入去蒂的草莓即可。

热心网友时间：2024-08-12 04:17

最近有一款颜值特别高的小甜点在网上悄然走红，那就是水果大福。它的外形跟雪媚娘相似，有着白玉般的表皮，胖乎乎的，十分可爱，可两者的内馅却大不相同，雪媚娘的内馅是淡奶油，而水果大福的内馅则是货真价实的新鲜水果——软糯糯的外皮，包裹着香甜的水果，味道清新不腻味，整颗咬下去还有爆浆的感觉，特别好吃。别看它颜值高、精致可爱，其实做法还是很简单的，食材常见，也不需要特殊的炊具和机器，平时在家里就能做出来。下面就来看看水果大福的具体制作方法吧。

【所需材料】

糯米粉120克、玉米淀粉30克、牛奶175克、细砂糖30克、黄油20克、水果适量、熟糯米粉适量

【制作方法】

1 糯米粉、玉米淀粉、细砂糖倒入容器里，用蛋抽轻轻搅一搅，让他们混合均匀。

2 加入牛奶，搅拌成细腻的面糊。

3 面糊倒入盘子里，包上保鲜膜，扎几个小洞透气。

4 上锅隔水蒸熟，当面团完全变色，没有白心，就是熟透了。此外，也可以放入微波炉里叮熟，开启高火，设置3-5分钟即可。

5 蒸熟后立刻揭掉保鲜膜，趁热放入黄油。

6 这时候的面团非常烫，可以借助刮刀进行翻拌，当温度稍微降下来以后，戴上手套，反复揉搓面团，让黄油完全被面团吸收。戴手套可以有效防止粘黏，便于操作。

7 揉面板上撒一层薄薄的熟糯米粉，然后放上面团，继续揉几分钟，使它更加光滑有弹性。面团搓成柱状，均分成10个小剂子。

8 每个小剂子擀薄，包入水果，收口处捏紧。

9 最后在团子的表面裹上薄薄的熟糯米粉防粘即可。

【小贴士】

1 熟糯米粉的制作方法很简单，把糯米粉倒入平底锅，小火翻炒至微微泛黄，晾冷即可，它的作用主要是为了防粘黏。

2 水果尽量选择圆润一些的，过于有棱有角容易撑破表皮，而且外形也够可爱。

好看又好吃的水果大福就介绍到这里了，你们学会了吗？这道小甜点真是有颜有甜，特别招人喜欢。周末要到了，不妨做一盘水果大福，跟家人分享美好的假期吧。

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