猪腿骨除了可以熬汤之外还可以怎么做好吃?
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发布时间：2022-04-26 15:34
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懂视网
时间：2022-09-25 02:29
1、第一步：先烧开一锅水，放入棒子骨，焯水几分钟，将骨头里的血水煮出来，捞出来骨头，倒掉水。
2、第二步：在高压锅里加入冷水，放入老姜片，再放入焯过水的棒子骨，放点胡椒粉，很重要的一点就是加入几滴白醋。
3、第三步：用勺子按顺时针方向搅动均匀，盖上锅盖，用大火煮，当高压锅里出气了，先用大火煮三分钟，再改用小火炖30分钟，闷到高压锅里不出气了，再开盖。
4、第四步：骨头汤上面有很多油，可以将汤面上浮着的油用一个小碗装上，下次煮菜待用。
5、第五步：将锅里的汤分装在2-3个保鲜盒里装上，再放入冰箱里的冷冻室里放着，吃的时候拿出来一盒解冻、煮开，放入蔬菜煮就行了，在汤里只需加点盐，就鲜美无比了，而且营养丰富，煮出来的蔬菜也不会流失维生素。
懂视网
时间：2022-10-04 17:54
1、猪腿骨1000克、玉米1根、山药200克、食用油、料酒、食盐、葱。
2、方法：把买回来的腿骨放入清水中浸泡5分钟，为了把血水浸泡出来。
3、把骨头清洗干净后，冷水下锅，烧开后，把骨头焯5分钟左右，去除浮沫。
4、趁猪腿骨焯水的间隙，我们把新鲜的玉米清洗干净后切成小段备用。
5、把山药去皮后，切成小段，用清水冲洗干净后沥干水分备用。猪骨头焯水后，用冷水冲洗干净，沥干水分备用。
6、把食材放入砂锅中，加入适量的开水，大火烧开后转中小火慢慢炖2个小时左右。
7、两个小时后，揭开盖子，加适量的食盐，搅拌均匀，再焖5分钟即可食用。盛出一小碗，汤汁浓白、撒上少许葱花，凉一凉，尝一口，味道真是鲜美无比。
懂视网
时间：2022-12-04 06:08
1、材料：猪腿骨1000克、玉米1根、山药200克、食用油适量、料酒适量、食盐适量、葱适量。
2、要选新鲜的猪腿骨，一要看骨头的颜色鲜红有光泽。
3、骨放入清水中浸泡5分钟，为了把血水浸泡出来。
4、把骨头清洗干净后，冷水下锅，烧开后，把骨头焯5分钟左右，去除浮沫。
5、趁猪腿骨焯水的间隙，新鲜的玉米清洗干净后切成小段备用。
6、把山药去皮后，切成小段，用清水冲洗干净后沥干水分备用。
7、猪骨头焯水后，用冷水冲洗干净，沥干水分备用。
8、把食材放入砂锅中，加入适量的开水，大火烧开后转中小火慢慢炖2个小时左右。
9、两个小时后，揭开盖子，加适量的食盐，搅拌均匀，再焖5分钟即可食用。
热心网友
时间：2024-03-15 22:06
猪腿骨除了熬汤以外做酱大骨、焖腿骨、烤腿骨都比较好吃，做好以后香气诱人，口感滋味特别好。
猪腿骨经常会被人们用来熬汤喝，其实除了熬汤猪腿骨还有多种不同的制作方法做好以后的腿骨也有着不同的滋味，但都可以让人吸收丰富蛋白质和微量元素钙，能起到补钙壮骨和滋补强壮身体的重要作用，用猪腿骨做酱大骨就特别好吃，做好以后酱香浓郁，肉质鲜嫩，吃起来感觉特别好。
一、酱大骨
猪腿骨做酱大骨很好吃，做酱大骨的时候要把猪腿骨从中间剁开，然后锅中放水，放入洗净以后的猪腿骨，再放入料酒加热煮开以后把浮沫去掉，骨头捞出备用。锅中放适量食用油加热后放冰糖炒化，在熬制成枣红色，放入焯好以后的猪腿骨，等骨头上色以后放黄豆酱、清水，放入葱，姜，香叶，八角，桂皮等调味料，用大火烧开，用小火炖煮两小时，最后用大火把汤汁收浓，关火以后就能出锅。
二、焖腿骨
猪腿骨还可以做成焖腿骨做好以后也很好吃，在做的时候要把猪腿骨用清水浸泡，泡出血水以后再把它冲洗干净，放在锅中加清水，加热煮开，焯掉血水，在炒锅中放适量食用油加热后放入葱，姜蒜和八角炒出香味以后把猪腿骨入锅翻炒均匀，放入生抽和酱油，继续翻炒一会，随后放适量的开水加热煮开后用小火焖煮90分钟，最后放食用盐调味，这样焖出的猪腿骨肉烂味香，不油腻。
三、烤腿骨
猪腿骨烤着吃也很好吃，在烤的时候要把猪腿骨洗净再用沸水焯一下，取出以后加生抽、蚝油、葱，姜，花椒，大料，香叶，桂皮，白糖等多种调味料调匀以后，腌制腌制的食物最好用手反复揉搓，让猪腿骨入味。在烤箱的烤盘上铺上锡纸，把腌好以后的猪腿骨取出摆放在烤盘上，刷上少量的食用油，放到烤箱中烤，烤十五分钟取出刷烧烤酱，再烤半小时左右，烤好以后取出，这时色泽红润香气诱人的烤腿骨就已经做好，吃的时候把肉撕下来醮着椒盐吃，滋味特别好。
热心网友
时间：2024-03-15 22:06
猪腿骨除了可以用来熬汤之外，我们还可以制作成红烧猪腿骨，同样非常好吃。提到猪腿骨的制作方法，很多人首先想到的都是用来熬汤，在里面加入一些自己喜欢的蔬菜，既鲜美又有营养，但这种制作方法比较单调，吃起来也无滋无味。其实猪腿骨可不仅仅只有这一种制作方法，因为这个部位的肉质鲜嫩不柴，所以也可以用来红烧。
我们先把猪腿骨在冷水当中浸泡两个小时，泡出里面的血水。冷水下锅焯两分钟左右，看到锅内飘满浮沫时就可以关火了。用温热的水把猪腿骨上面的浮沫清洗干净，这样做是为了防止热骨头遇到冷水热胀冷缩。锅中放入少量的食用油，往里面加入葱、姜，八角，喜欢吃辣的也可以放几枚干辣椒。如果你购买的猪腿骨肉本身比较肥，一定要少放食用油，不然吃起来会非常油腻。
我们把猪腿骨放入锅内翻炒几下，切记炒的时间不宜过长，不然肉质容易变柴。往锅内倒入生抽、老抽翻炒均匀，加入足量的开水没过猪腿骨，大火烧开之后小火继续慢炖一小时左右，待里面的肉完全熟透软烂，用大火收汁，最后加入少许食盐调味，就可以出锅了。用这种方法制作出来的猪腿骨非常好吃，而且过程相当简单。除此之外，这种方法也可以用来制作排骨。
猪腿骨的价格并不贵，几十块钱就可以炖上满满的一大锅，大骨头内的骨髓吸收了酱汁的鲜美，简直让人回味无穷。我们在红烧的过程中，同样可以加入自己喜欢的蔬菜，例如白萝卜、土豆等等，来增加整道菜的风味。可见猪腿骨的制作方法比较多样化，我们千万不要仅仅局限在煲汤上。
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时间：2024-03-15 22:07
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时间：2024-03-15 22:07
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时间：2024-03-15 22:08
