阿胶怎样熬制?

阿胶是用驴皮熬制的。传统阿胶的熬制，需要12道工序，分别是选皮、泡皮、洗整皮、刮毛、割皮、洗碎皮、除沫提杂、浓缩、凝胶冻胶、切胶、晾胶、擦胶。阿胶最早的原材料是牛皮，牛皮熬胶叫黄明胶，其功能与阿胶相似但效果次之，而用马皮熬制的“阿胶”效果恰恰相反，马皮药性下(行)血，孕妇一旦...

6、把软化的阿胶放在大锅中隔水加热，煮沸水后转小火，用耐热的橡皮刮刀边加热边搅拌，把阿胶和黄酒完全熔化在一起成很粘稠的阿胶黄酒。这个过程要给点耐心，慢慢地熬制。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/77094b36acaf2edd2342953b831001e9380193b5"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_...

5.在干净的锅内加入融化好的阿胶液体，连同准备好的所有配料一同倒入锅内。6.用小火熬煮，注意在熬煮的同时需要一直不断的将阿胶以及辅料全部搅拌均匀。7.熬煮的时间大约10分钟即可。8.在模子底部铺上一层锡纸，将熬好的阿胶糖倒入模子内。9.将阿胶糖在模子内按压平整，在均匀的切成小块即可。阿胶...

用120度熬制40分钟左右，把阿胶熬得很黏很稠，再把准备好的黑芝麻核桃仁放入搅拌均匀就好了，倒在托盘里，铺平冷却，然后切块儿。注意事项：1、因使用电磁炉加热快，锅底容易糊锅，因此要不断的搅拌，尤其是到熬制后期，如果120度容易糊锅就调低至100度，但仍要不断搅拌，以防糊锅。...

1、阿胶打碎，备用。2、将打碎的阿胶倒入无油无水的不沾锅内，倒入黄酒，浸泡48小时左右。3、红枣去核，核桃仁切碎，备用。4、浸泡好阿胶后，直接开大火煮沸，转小火继续熬制，最好用勺子不停顺时针搅拌。5、待熬制稍粘稠时，倒入冰糖，继续顺时针搅拌，至冰糖完全融化。6、熬至粘稠后，依次加入...

阿胶是一种中药材，具有滋补身体、补血活血的功效。熬制阿胶需要一定的技巧和耐心，以下是在家熬制阿胶糕的步骤和做法。材料准备：1. 纯净水：500ml 2. 阿胶：15克 3. 冰糖：100克 4. 枸杞：适量 5. 黑芝麻：适量 步骤一：泡制阿胶 将15克阿胶放入一个容器中，倒入适量的温水，让其浸泡30分钟，...

1、将阿胶隔着包装轻轻敲碎。好的阿胶一敲就碎。用1：1的黄酒浸泡3天。（如果将阿胶磨成粉再浸泡的话半天时间就够了）主要是为了泡软 2、将泡好的阿胶放入锅中（是隔水的哦）边加热边搅拌直到阿胶全部烊化成液体。（大概30分钟）3、加入敲碎的土冰糖，冰糖一定要敲的碎点，很难融化的。边搅拌边...

熬制的时间也非常关键，一般需要熬制8-10个小时左右。在熬制的过程中，需要不断地检查阿胶的状态，以确保阿胶的质量。当阿胶熬制到一定程度时，会变得黏稠，这时就可以关火了。熬制完成后，需要将阿胶过滤，去除杂质和残渣。然后将阿胶倒入模具中，晾凉后即可切成小块，装入密封袋中保存。总的来说，...

熬制步骤如下：1. 将适量的阿胶切成小块，加入适量的开水中，用小火熬制至阿胶完全融化，搅拌均匀。2. 将红枣、蜜枣剁碎，与糯米粉一同放入碗中，用开水拌匀成糊状。3. 锅中加入适量的开水，倒入糯米粉和枣泥的混合物，用中小火煮熟，不断搅拌，煮至糊状后熄火。4. 将煮好的糯米糊倒入碗中，加入...

2、锅加热，将泡软的阿胶放进去让其溶化，一边溶化一边搅动防止粘锅。3、这时候倒进入适当白糖让其融化，然后依次放入去核切成块的红枣、核桃仁以及枸杞和黑芝麻，核桃仁和黑芝麻一定是熟的才可以，和阿胶完美融合在一起。4、熬好之后，倒进一个容器里放凉，然后倒出来切块，阿胶糕就做好了。