早餐,怎么做使牛肉煮得好味道

发布网友发布时间：2022-04-26 15:40

共6个回答

热心网友时间：2023-10-12 10:26

水煮牛肉
　　准备原料:牛肉
　　青蒜两根，青菜辣椒和花椒。

　　加工原料—青菜切段、青蒜切马耳形肉切片，做这道菜的肉片可以不用切得太薄，这样吃起来会很过瘾，切下来的牛肉片，加上水淀粉、一小勺盐和料酒，可以放一点点老抽（用来上色的），淀粉要稍多一些让肉片在嘴里感觉很嫩滑。和匀了浆上十五分钟。
　　炒辣椒花椒。锅置火上，烧干水汽，关小火将辣椒和花椒倒入翻炒。一定要用小火，否则很容易就成了关公的脸，没法参赛选美了

　　辣椒花椒碾碎。将上面煸香的辣椒和花椒盛出，辣椒切成小段，花椒用刀来回碾碎.老姜、葱白一小段、蒜四瓣。姜葱蒜都切成片。豆瓣酱一勺半。偶爱用郫县豆瓣，香香辣辣的，炒制佐料。锅内放油，油热将豆瓣酱倒入炒香，然后放入姜蒜葱炒一小会。加水做汤。炒好的佐料加水，放盐、味精，青蒜。煮开，加入青菜。煮开的汤里加入青菜，至煮得断生时就起锅装入碗里。切记别煮得太久了，否则吃起来就没有那股子脆劲了。
　　青菜装盘。看看，这样就用青菜打底了。煮肉。关小火，临下锅前再将牛肉片搅一搅，然后将浆好的牛肉逐片划入，全部入锅以后将火开大些。

　　水煮牛肉。将煮好的牛肉连汤倒入碗中，撒上辣椒和花椒碎。把锅洗净，锅内放油，油热后倒入碗中，随着辣椒和花椒被油浸炸的吱吱声，一阵香气扑鼻而来~~

热心网友时间：2023-10-12 10:26

奶一些烧烤酱前一天晚上提前腌一下放冰箱里，早上拿出来就可以做了，韩式那种，味道非常好

热心网友时间：2023-10-12 10:27

把牛肉用刀背从左到右敲一遍在淹味道更入味。

热心网友时间：2023-10-12 10:27

晚上用作料腌制一下。早上在做会更有追答味道

热心网友时间：2023-10-12 10:28

加点料酒～

热心网友时间：2023-10-12 10:29

早餐不知道怎么做才使牛肉好，但午餐我知道，加茶叶炖