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湖南卤肉饭培训,哪里有卤肉饭学,正宗卤肉饭培训

发布网友 发布时间:2022-04-26 15:51

我来回答

2个回答

热心网友 时间:2023-10-12 23:11

卤肉饭做法:
1. 冷水下锅煮三个鸡蛋(我没用现成的卤蛋,我觉得自己煮出来再和肉一起卤的超好吃)
2. 锅内倒少量油,五花肉切好过热水后和洋葱一起下锅翻炒。(多炒一会儿,让肉本身的油也出出,这样肉吃起来香而不腻)
3. 加入冰糖上色,然后放入生抽老抽以及白酒,翻炒后加入一碗水,撒上胡椒粉和五香粉,放八角、香叶。
4. 放入香菇和剥好皮的鸡蛋,小火炖30分钟,加盐再微火炖10分钟。(中间可以看看锅里的汤,如果汤太少可以适当添点儿水,以防干锅)
5. 做好开水,油菜整棵和胡萝卜片过盐下水焯一下,摆盘上桌咯!

热心网友 时间:2023-10-12 23:11

第一:可以去进行实地考察,从提供的人员服务质量,食材的提供,品味的多样性,金额的对比等相信总是会有差别出现的。
第二:消费人员调查,毕竟你的餐饮店是要面向大众,所以他们的消费喜好尤为重要。
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