活虾冰冻和死虾冰冻有什么区别

发布网友发布时间：2022-04-19 18:22

共3个回答

热心网友时间：2022-05-21 09:52

1、营养上的区别

活虾营养更好，因为虾含蛋白质很丰富，它死了之后细菌就会大量繁殖，就把蛋白质分解破坏了，首先口感不太好，大量的细菌繁殖就会导致食物中毒。

2、颜色上的区别

首先看颜色，活虾颜色很鲜亮，红得很正，有光泽，并且比较亮；死虾颜色就发乌，光泽度也差很多。

3、味道上的区别

死虾肯定有异样的味道，跟活虾的味道不一样。

4、口感上的区别

活虾的肉有弹性，有嚼劲，吃起来很香；死虾的肉比较肉一些，没有嚼劲，另外有点像腐烂的肉一样，像豆腐渣，口感能很明显的区分开来。

参考资料来源：百度百科—冰冻鲜虾

百度百科—虾

热心网友时间：2022-05-21 09:52

我家一般都吃活虾冰冻的，广东产的，虹宝的，因为活虾经过直接速冻，可以保鲜，解冻后与活虾的营养价值和鲜度最为接近，所以活虾冰冻的好

热心网友时间：2022-05-21 09:53

虾蟹死后会产生大量毒素活虾冰冻相对会好很多