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娃娃菜怎么炒好吃

发布网友 发布时间:2022-04-19 17:35

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2个回答

热心网友 时间:2022-06-03 09:55

素炒娃娃菜
材料
娃娃菜1个,姜丝少许,番茄一个,盐

做法
1.娃娃菜切丝,姜切丝,番茄去蒂切块待用!

2.起油锅,倒入适量的油,待油热后放入姜丝爆香后倒入娃娃菜,翻炒后,加入少许盐,稍微翻炒后,倒入切好的番茄继续翻炒片刻,待番茄出汁后即可出锅!

小诀窍
炒娃娃菜的时候,一定要加入姜丝,我发现加不加姜丝口感完全不一样!加入姜丝后味道更加鲜美!
娃娃菜知识介绍

娃娃菜是蔬菜中的佳品。高山地区栽培较多,选用日本、韩国等优质小菜型结球白菜的专用品种,在没有污染的高山环境条件下通过微型化特殊栽培,采收后剥去大量外叶,仅选其内心嫩芽。外形为长圆柱形,结球紧实,重200克左右,也有小的100克左右,外表绿白色或鲜*,其中鲜*为精品。主要来自云南,目前温州已有种植,主要在春末和冬初上市。在这之外的季节,市场的娃娃菜基本都来自云南。

娃娃菜有包装,外观也收拾得干净,走的是“精品路线”。买娃娃菜的人群,主要是一些喜欢去超市的市民,觉得买有包装的产品更放心。而从销售情况来看,娃娃菜主要消费对象也集中在超市、宾馆等场所,销量不大。

热心网友 时间:2022-06-03 11:13

主料:娃娃菜一颗,粉丝一把,里脊肉200g

辅料:蒜瓣,小米椒适量。料酒,生抽,蚝油,盐,鱼豉油适量。

第一步:处理食材

把娃娃菜掰成一片一片的,往水里放少许食用盐,浸泡五分钟捞出,肉剁成肉泥备用,粉丝用温热水泡30分钟,蒜和小米椒切碎备用。

第二步:锅里放入水,水开后把娃娃菜放入开水里焯十秒钟捞出,不用焯时间过长,用凉水冲净备用。肉泥里加入一勺食用盐,一勺料酒,一勺生抽,半勺淀粉,用筷子顺着一个方向搅匀备用。

第三步:娃娃菜卷上肉馅,把菜帮那段切掉不用,摆放到盘子里,粉丝放到盘子中间。

第四步:调料汁。将蒜泥和小米辣放入碗中,放入一勺食用盐,一勺生抽,一勺蚝油,一大勺热油浇入碗中,搅匀备用。

第五步:将料汁浇到娃娃菜和粉丝上,蒸锅水开后将盘子放入蒸锅中,大火蒸10分钟即可。

第六步:蒸好后,在粉丝上淋上少许蒸鱼豉油,在热一勺食用油浇在粉丝上,这样一道秘制版的蒜蓉娃娃菜就做好了。

爽口的娃娃菜完美的吸收了里脊肉的油脂,混合了蒜末和小米椒的辛香,配上一口滑腻的粉丝,多种口味同时刺激你的味蕾,令人食欲大开,欲罢不能。
娃娃菜最简单三个做法

1. 清炒娃娃菜:- 材料:娃娃菜、蒜末、盐、食用油。- 做法:将娃娃菜洗净,切成适口段落。热锅加油,放入蒜末炒香,随后加入娃娃菜快速翻炒,调味盐即可。2. 姜汁娃娃菜:- 材料:娃娃菜、姜末、盐、鸡精、生抽、食用油。- 做法:娃娃菜洗净切段。热锅加油,下姜末炒香,放入娃娃菜翻炒,加...

四川娃娃菜做法怎么炒

1. 准备食材:娃娃菜、蒜、姜、干辣椒、盐、鸡精、生抽、料酒、油。2. 娃娃菜洗净,沥干水分,蒜、姜切末,干辣椒剪成小段。3. 热锅凉油,放入蒜末、姜末、干辣椒段爆香。4. 放入娃娃菜,翻炒均匀。5. 加入盐、鸡精、生抽、料酒调味,继续翻炒至娃娃菜变软烂即可。6. 装盘即可食用。

娃娃菜怎么做好吃菜谱

1、娃娃菜清洗干净,沥干水分,切成小块。2、炒锅倒适量油,烧热放入葱、姜、蒜,爆香。3、放入娃娃菜大火翻炒一下。4、加入适量盐,少许陈醋调味,翻炒均匀即可。娃娃菜:娃娃菜是一种袖珍型小株白菜,属十字花科芸薹属白菜亚种,为半耐寒性蔬菜。一般生育期为45~65天,商品球高20厘米,直径8~...

清炒娃娃菜的做法有哪些

1、娃娃菜摘好,洗干净;2、将娃娃菜切细;3、锅中热油,加菜下去快速翻炒;4、加入盐调味即可。小贴士:娃娃菜本身比较脆嫩清甜,所以只要加点盐调味就好,保留菜原本的清甜口感。

你知道哪些可以把娃娃菜做得好吃的烹饪技巧?

具体做法如下:每棵洗净的娃娃菜竖切成6份或者动手撕,把每片菜叶撕成手指宽的条状,滚水烫软捞出(这样比较好入味),材料改刀,炒锅中入少许油,把五花肉薄片炒香之后依次加入葱姜蒜,辣椒,香菇丁略炒片刻,加入调料,娃娃菜倒入迅速翻炒,另起砂锅洋葱丝垫底加热,把炒好的娃娃菜倒入撒上葱段即可...

娃娃菜怎么炒好吃

娃娃菜怎么炒好吃 1.娃娃菜、红椒均洗净切丝,猪瘦肉切丝,葱切葱花,姜切末。2.锅中加入适量水烧开,娃娃菜如果焯水后捞出。3.热锅入油烧热,葱、姜入锅爆香,倒入肉丝。4.煸炒至肉丝发白,调入生抽、料酒、白糖,炒匀上色。5.倒入娃娃菜、红椒丝,翻炒数下。6.根据个人口味调入盐。7.快速...

娃娃菜怎样吃会更加美味?

清炒娃娃菜:这是最简单的烹饪方法之一。将娃娃菜洗净后切成适当大小,热锅冷油,先放入蒜末爆香,再加入娃娃菜快速翻炒,加入适量的盐和少许鸡精调味,炒至娃娃菜变软即可出锅。这样保留了娃娃菜的原味和营养。蒜蓉娃娃菜:将娃娃菜洗净切好,用开水焯烫一下,捞出沥干水分。另起锅,放入适量的油...

娃娃菜怎么做好吃菜谱

首先,尝试清炒娃娃菜,它以清淡为主,保留原味。你需要准备300克娃娃菜、2瓣大蒜和适量盐。洗净娃娃菜,切段;大蒜剁碎,热锅后加入油和蒜炒香,再加入娃娃菜翻炒,最后撒上盐,炒至软嫩即可。其次,娃娃菜炒蛋则是一道营养丰富的家常菜。200克娃娃菜和2个鸡蛋是主要材料。洗净娃娃菜切段,鸡蛋...

爆炒娃娃菜的做法

1、材料:娃娃菜,青红椒,葱姜蒜,豆瓣酱,盐。2、娃娃菜撕条,青红椒切丝,葱姜蒜切片。3、锅热放少许油,入葱姜蒜爆锅,再放入青红椒和娃娃菜的菜邦部位翻炒,放一点四川豆瓣酱(也可不放,口味更清淡,但要求蔬菜原料很新鲜)。4、放入娃娃菜菜叶翻炒,加一点盐,出锅。

娃娃菜怎样做好吃

4、娃娃菜洗净后沿着叶子的生长方向切成3、4片,广式腊肠斜刀切成2mm厚的片。干红辣椒段浸在热油里微火炸出香味,捞出来备用。5、净锅里烧热油,加入蒜片煸至颜色微黄。6、再加入葱花爆香,撒入花椒粉。7、香气出来后倒入娃娃菜,中小火煸炒。8、待叶片表面炒出焦色后加入干红辣椒段和腊肠片...

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