冷冻后的饺子应该用热水还是冷水煮？
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发布时间：2022-04-19 17:12
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热心网友
时间：2023-08-28 01:27
冷冻水饺用热水煮。冷冻的饺子可以等水烧热后再放入锅里煮，注意不要先解冻，因为冷冻的饺子皮水分比较多，若先解冻就会使饺子皮变软，而且容易粘在一起，那样煮出来的饺子比较容易烂。煮饺子时不要用勺子来回搅拌，要用勺子轻轻搅动，煮熟后就可以出锅了。
煮饺子注意事项
煮饺子的清水不能够太少的，并且清水里面加入适量的盐，加入盐以后饺子皮会一定程度的增加耐煮度不容易把皮煮烂。清水还没有煮开的时候不要将饺子放进去，水煮开以后再放入饺子，这样就能够避免出现饺子粘锅的情况。在水煮开了以后不要再继续让水煮开，太过热的水是很容易令饺子破掉的，煮的时候为了避免水过度煮沸可以在中间的时候分次加入少许的冷水。
速冻饺子在煮的时候要注意饺子的状态，因为饺子下锅后会慢慢变软，煮熟以后的饺子会慢慢浮起来，这时候可以捞起来了。因为速冻饺子冰冻的时间比较久，饺子皮里面的水分也减少了很多，所以饺子很难煮熟，煮的时候不注意还会出现部分饺子夹生的情况，所以煮的时候火候需要用小火慢煮。
