秋葵咋吃啊怎么做法啊
发布网友
发布时间：2022-04-19 17:20
共5个回答
热心网友
时间：2022-05-31 12:19
秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
做法一凉拌秋葵
做锅加入适量清水烧沸，滴入几滴食用油和食盐，放入秋葵。焯3分钟，去涩；
.捞出来放入冷水中浸泡，然后捞出并控干水分，装盘，加入蒜泥，香油或生抽；
搅拌均匀就可以食用了。
做法二秋葵炒蛋
秋葵清洗干净，切断；
发蛋，加入少量盐巴和鸡粉调味，加入少量的油和清水一起发的蛋炒出来比较滑比较松软；
油锅烧热，将秋葵快速煸炒一下，煸炒一下即可；
淋入蛋液，快速的翻炒，让蛋液尽量裹住秋葵，炒熟即可出锅
做法三秋葵炒肉
秋葵洗干净，滚到切成片状，切少许肉丝。切少许姜丝；
锅内入油，油七成热后加入姜丝爆锅；放入肉丝翻炒，待肉丝变色时，放入切好的秋葵；
大火不停翻炒。若看到秋葵有少许糊状，可转入中小火继续翻炒。过程中加盐；
待秋葵变色变软时，加少许鸡精，盛盘即可
做法四培根秋葵卷
秋葵洗净去头尾改刀成寸段，入沸水中汆烫2分钟捞出；
培根对半切开（一长条可卷两段秋葵），放入平底锅（不用放油）小火略煎至熟，将秋葵段卷起摆盘，淋上甜辣酱即可
热心网友
时间：2022-05-31 13:37
这主要是因为秋葵当中含有大量的粘液，如果自己烹饪不当的话，很难把这些粘液合理运用。有些人会用水洗等方式去掉粘液，其实这些粘液是很有营养的，去掉之后营养就会大打折扣。
想做出好吃的秋葵又怕粘液太多，那该怎么办呢？今天我就告诉大家一招，让秋葵做出来比肉还要好吃，大人小孩都喜欢。
美食：【干炒秋葵】
制作步骤：
1、秋葵焯水
先把买来的秋葵放在盆里面，在选购秋葵的时候，我们尽量选择那些绿油油的秋葵。放好之后我们在盆里面倒入清水，然后慢慢清洗，洗的时候不要太用力，容易把秋葵捏坏。
准备一口锅在锅里倒入水，然后大火把水烧开。在水烧开之后，我们在锅里面加入少量的食用盐，然后放一点食用油。接着我们把刚才洗干净的秋葵放入开水当中，用开水焯一下。用开水焯上大约一分钟就可以把秋葵捞出来了。在水里放油，还有食用盐的目的是让秋葵保持翠绿色，而且油会覆盖在秋葵表面，水分不会蒸发。
2、准备配料
秋葵炒好之后，我们来准备一些配料。先把一些大蒜去皮。然后压扁之后，我们用刀把压扁的蒜切碎、切成蒜末。然后准备一些小葱，洗干净之后我们切成葱末。葱和蒜切好之后，放在一个盘子里面备用。
接下来准备少量的洋葱，然后把洋葱切好，再准备一些红椒，把红椒切好，放在一个盘子当中备用。这样配料就配齐了。
3、油炸秋葵
秋葵身上有几个部位是特别难吃的，那就是秋葵的头和尾，我们把刚才的秋葵放在菜板上，用菜刀切掉头和尾。然后用菜刀把秋葵从中间一切两半，之后切成一厘米左右的段。
准备一个大碗，我们把切好的秋葵放入碗中，然后加入少量的盐焗鸡粉。之后我们用勺子加入适量的面粉，然后打上一个鸡蛋。用筷子搅拌，直到搅拌均匀，让秋葵上面粘上面粉。
准备一口锅，在锅里面放入适量的油，然后起锅烧油。当油温6成热的时候，我们就把刚才裹上面粉的秋葵倒入锅中开中小火。这时候看锅中的秋葵有炸成金*的，就用筷子把它夹出来，避免被炸糊。当秋葵都捞出来之后，我们放在一个容器里面控油备用。
4、炒秋葵
我们准备锅在锅里倒入少量的食用油，稍微放一些就行，这个是炒菜用的。起锅烧油，然后油烧热了之后我们就把刚才准备好的葱和蒜放入锅中煸炒。
当炒出香味儿之后，我们把切好的洋葱和红椒放入锅中煸炒。煸炒几遍之后，洋葱和红椒被炒熟了，然后这时候就加入刚才的秋葵。由于秋葵本来就被炸熟了，所以不需要炒太久，稍微炒几下在锅中放入少量的食用盐和生抽提味儿。
然后关火出锅，把炒好的秋葵放在盘子里面，这道美味的干炒秋葵就做好了。
总结：
秋葵粘液过多，不会做的会非常难吃。处理的方式是先用清水洗。然后开水里面加入食用盐，食用油放开水当中焯一分钟。然后秋葵捞出来，切好之后放入调料下入油锅炸熟。之后再搭配洋葱和红椒炒熟就行了。这处理秋葵粘液的方式您学会了吗？
热心网友
时间：2022-05-31 15:12
我们都知道秋葵对于三高病来说是非常有益的食物，但是很多人都不知道秋葵怎么做，之前在菜市场碰见一个阿姨，应该有50多岁了，看见我买秋葵，问我这个怎么吃，我都感到诧异了。其实秋葵的吃法也是多种多样的，家里有老人的话还可以经常吃，有降燥的功能。
一、秋葵蒸蛋
这个是很适合小朋友吃的，秋葵在小朋友6个月后就可以添加了。
食材准备：鸡蛋一个、秋葵一根
第一步：将鸡蛋打散后，放入切成片的秋葵，蒙上一层保鲜膜，用牙签戳几个小洞。
第二步：蒸锅加入上汽后放入鸡蛋，蒸20分钟即可。
二、秋葵炒虾仁
虾仁是高蛋白的食物，配上有着黏滑口感的秋葵，虾仁也更爽滑了，而且营养价值很高哦。
食材准备：基围虾300克、秋葵200克、大蒜生姜适量、食盐适量、料酒、食用油
第一步：虾仁洗净放入沸水中煮2分钟捞出去壳去壳。
第二步：秋葵切成小段，焯水备用，姜蒜切末备用。
第三步：锅内放油，热后放入虾仁和秋葵，炒香后放入蒜末姜末，然后放入食盐，炒5分钟，装盘即可。
三、凉拌秋葵
秋葵凉拌之前没吃过，后来在一家酒店吃了一回然后就爱上啦！
食材准备：秋葵300克、蒜末小半碗、生抽3勺、香油适量，小米辣2个
第一步：秋葵洗净去蒂。
第二步：蒸锅上汽后，放入秋葵，蒸到软熟后取出。
第三步：放入蒜末、生抽、香油、小米辣即可。
我是拾壹，如果您有任何疑问和建议，都可以留言告诉我，如果您喜欢我的作品，也希望您能多多关注我。我将为大家带来更多好吃好玩的美食，也会分享更多美食的做法，即使你是一个小白也能做超级美味。感谢您的阅读，拾壹会一直努力的
热心网友
时间：2022-05-31 17:03
1：准备材料:秋葵，鸡蛋，植物油，葱，盐，九珍排骨味王，味精，芝麻油。2：把秋葵用流动的水清洗干净，切掉巴，切成稍大一些的斜片。3：把葱剥去干皮，去须，洗净切末。4：找个碗，鸡蛋用流动的水冲洗一下，打入碗中，加适量盐，排骨味王，芝麻油，打扮均匀。5：找一口铁锅，刷洗干净，放入灶上，加入植物油，开火烧热，倒入鸡蛋液，炒到成型，盛出待用，不要炒太熟，马上还要炒。6：锅里放油，开火烧热后加入秋葵翻炒，加入适量盐，翻炒秋葵，炒3分钟左右炒熟秋葵，加入味精，再炒几下，加入炒好的鸡蛋，撒上葱花翻炒几下，关火出锅。做好了。
第2种做法：秋葵炒肉
1：准备材料:秋葵，植物油，猪肉，生抽，料酒，食盐，味精。2：把秋葵冲洗干净后，找一口铁锅刷洗干净添水放灶上，开大火，烧开后，放入洗干净的秋葵，2分钟左右捞出来。3：焯水后的秋葵颜色绿油油的很好看，把秋葵切成小段待用。4：猪肉洗净切片。5：把锅洗干净，放灶上，擦干净，开大火加油，油热后，放入猪肉，加入料酒，炒至变色后，把炒的肉盛出来，待用。6：再起油锅，把油烧热后，加入秋葵翻炒，加入炒好的猪肉，加入生抽，加入食盐，翻炒均匀后，加点热水，加点味精，翻炒几下，关火出锅，做好了。
热心网友
时间：2022-05-31 19:11
虽知秋葵好，但一是不会保存，放在冰箱里几天就老了；二是不会吃，炒多久能吃，心里面没谱。小七再次提醒大家，秋葵一定要趁新鲜马上吃，一放就老，而且极易炒熟，不需要烹煮太久。今天小嘉为大家整理了16道菜谱，回家马上就可以尝试哦！
咸肉片炒秋葵
材料：
秋葵，辣椒，咸肉片，蒜
做法：
1.秋葵和辣椒切成片，将咸肉片切成几段；
2.先爆下咸肉片，盛起；
3.另起锅，加蒜茸，半焦时倒入秋葵和辣椒，翻炒一小会，点入精盐，葱匀；
4.再倒入咸肉片，兜匀，可上锅。
葱香秋葵
主料：
秋葵350克
调料：
大葱20克，生抽8克
做法：
1.将秋葵洗干净，整棵放入沸水中烫熟，捞出；
2.将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段；
3.大葱洗净切花备用；
4.秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即
