鸡蛋葱油饼，做法简单又好吃，你是如何做的
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发布时间：2022-04-19 17:14
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热心网友
时间：2023-08-29 18:40
鸡蛋葱花饼怎么做？从小到大早餐吃的最多就是白粥配鸡蛋饼了，农村人的早餐都是自己家里做，妈妈经常用自家的面粉打入土鸡蛋，门口菜地里扯几根葱，一起搅拌搅拌。土灶里塞入一把草，把饼煎到两面金黄，刚出锅的饼，中间还是酥脆的，经常边上没吃，中间被掏了一个洞。有多少个早晨我们一家人的早餐就是白粥、鸡蛋饼和一盘咸菜。下面分享我做鸡蛋饼的方法：
食
材：面粉、鸡蛋、葱花、清水 调味品：盐
步骤一：取适量的面粉倒入大碗中，加入适量的盐，再加入适量的清水搅拌成糊状。鸡蛋打入碗中加入葱花搅拌均匀备用。
步骤二：将电饼铛预热刷油，倒入适量的面糊，用铲子摊平，等面糊凝固以后翻一面。
步骤三：将碗中的鸡蛋液倒在面饼上，等鸡蛋液凝固后翻一面，煎制鸡蛋金黄即可盛出。
以上这种方法是先把饼煎好以后再倒上鸡蛋液，这样做出饼香味更浓，口感更好。也可以将鸡蛋打入面粉中，加入葱花和清水搅拌成面糊制作鸡蛋饼。还有很多蔬菜可以和面粉鸡蛋一起做成鸡蛋蔬菜饼，比如韭菜、胡萝卜、黄瓜、西葫芦、玉米、青豆等，蔬菜切成小颗粒，有些不容易熟的蔬菜可以先焯水或者炒一至断生再放入面糊中，蔬菜不要加的太多，太多了容易破皮。
烹饪小技巧：
水和面粉的量都是可以调的，但我喜欢鸡蛋多一点的，就放了很少的面粉，面粉多水就要多放，面糊要调成能流动的状态，不要稠了，稠了并会硬。加盐的时候不可加多了，宁可少不可多，不然齁咸不能吃； 煎饼一定要小火、小火、小火，重要的事情说三遍呦。
热心网友
时间：2023-08-29 18:40
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时间：2023-08-29 18:41
简单方便，营养好吃
热心网友
时间：2023-08-29 18:41
鸡蛋葱花饼怎么做？准备面粉打入鸡蛋，加入盐适量的温水葱花搅拌均，在锅中摊开煎至双面金黄。
热心网友
时间：2023-08-29 18:42
