卤鸡爪应该怎么做？

发布网友发布时间：2022-04-19 18:03

共5个回答

热心网友时间：2023-07-02 11:51

卤鸡爪的做法：
1）锅里放清水，加入洗干净的鸡爪，煮5分钟左右（不要盖上锅盖），捞出，冲冷水至鸡爪全部冷却，沥干水份，鸡爪剪去指甲，备用；
2）锅里另放清水，放卤味包，葱段和姜片，加入鸡粉，料酒，冰糖，生抽和老抽烧开后，放入氽过水的鸡爪小火煮大约20分钟左右，试味，熄火（整个过程不要盖上锅盖）
3）熄火后，可以盖上锅盖，鸡爪浸至卤汤稍凉了再取出，即可。

热心网友时间：2023-07-02 11:52

食材明细

鸡爪200克

葱适量

姜适量

冰糖适量

卤料适量

盐适量

老抽适量

五香口味

煮工艺

三刻钟耗时

普通难度

卤鸡爪的做法步骤

鸡爪洗净，剁去指甲。

锅内放适量清水，放入鸡爪，焯四五分钟。

捞出，洗净，晾凉。

葱姜切片，准备冰糖适量。

锅内放适量清水，放入料包，葱姜、冰糖。

加入鸡爪，烧开。

放适量老抽，盐，中火煮30分钟后，熄火，浸泡一段时间即可。

热心网友时间：2023-07-02 11:52

煮鸡爪怎么做？鸡腿用牙签插上孔，冷水下锅加入姜片，料酒，煮熟后捞出，加入水和糖，炒出红色然后把鸡腿加入，调料加入，炒制即可。

热心网友时间：2023-07-02 11:53

一口销魂香辣卤鸡爪，夏日追剧必备零嘴，软糯脱骨

热心网友时间：2023-07-02 11:54

教你卤鸡爪简单又好吃的做法