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三色糙米饭怎么煮

发布网友 发布时间:2022-04-19 17:51

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5个回答

热心网友 时间:2022-06-30 10:53

现在,糙米饭在餐桌上非常受欢迎,糙米是什么米呢?糙米是稻谷脱壳后仍保留了皮层和胚的米粒, 与大米相比,不仅含有更多的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分,更重要的是还含有膳食纤维。与白米相比,糙米较高程度地实现了稻谷的全营养保留。糙米能够很好的促进体内新陈代谢,所以,很多人吃糙米饭用来瘦身。

糙米饭怎样做好吃?很多人买回糙米不会做,做出的糙米饭又硬又难吃,也不知道是什么原因,今天教你做三色糙米饭,用糙米、红米、和黑米一起搭配做,分享做糙米饭的小妙招,糙米别直接下锅煮,教你正确做法,做出的糙米饭,绵软低糖,老人都能吃。下面分享下详细做法:

【三色糙米饭】所需材料:糙米、红米、黑米、水、

做法步骤:

1.准备好所需材料,糙米,红米和黑米的比例1:1:1就可以了,首先挑去米中的杂质。

2.然后把三种米放到一起,投洗干净,再放到容器内,加入清水,水要没过米,泡4-5小时,想做好糙米饭,这一步不能少,煮之前先要浸泡几个小时,因为糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,糙米饭难熟口感硬,泡过之后再煮,这个小妙招,就能解决糙米饭难熟口感硬的问题。

3.到时间后,泡米的水不要扔,把泡好的米和水一起倒进电饭煲的内胆里,加入水,水量比平时做饭用的水稍多一些,米和水的比例1:1.5就可以,因为做炒米饭的程序要比做普通米饭时间要稍长一些,先把大米煮到半熟,这样大米中部分支链淀粉会溶解到水中,自动把米汤沥掉,再继续把半熟的大米蒸熟,经过煮、沥、蒸三步蒸出低糖柴火饭,蒸出来的米饭香而不甜。

4.把内胆放到电饭煲内,盖上电饭煲锅盖,按功能键,选择杂粮饭功能,时间需要43分钟。

5.到时间后,一锅营养丰富的三色糙米饭就做好了,打开锅盖,稻香味道喷香扑鼻,可以看到米饭颗粒十分饱满,吃着绵软不硬,连牙口不好的老人都能吃。

小贴士:米淘洗好后,要放到清水里浸泡4-5小时,做好糙米饭,这一步不能少,煮之前先要浸泡几个小时,因为糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,糙米饭难熟口感硬,泡过之后再煮,这个小妙招,就能解决糙米饭难熟口感硬的问题。

热心网友 时间:2022-06-30 10:53

三色糙米是由黑米、红米、糙米三种米组成,其实,三色糙米可以说是一种粗粮,因为米的外壳没有被加工处理掉,而是保留下来,可以用来做纯的糙米饭,不过,吃起来口感比较粗,质地也比较紧密,却能够保证糙米的营养价值更高。

三色糙米正规的是按1:1:1比例混合的,好的三色糙米看起来干净饱满。

三色糙米保留有外皮,质地坚硬,所以千万不要直接下锅煮,煮之前需要浸泡,至少要泡2至3小时。

入水后有轻微褪色,属于正常情况,因为是洗干净后再浸泡的,所以最后一次浸泡的水就不要倒了,直接加入电饭煲煮饭。

如果泡的时间比较充分,按正常煮饭比例就可以了。如果有专门煮粗粮饭的程序,就用粗粮饭的程序来煮。

电饭煲提示煮好饭了,打开盖闻到香气扑鼻,看着就满心欢喜啊。

热心网友 时间:2022-06-30 10:54

付费内容限时免费查看回答亲 做法如下哦

【原材料】黑米、红米、糙米、燕麦米、玉米渣;

【杂粮饭的做法】

1、先把煮5色糙米的原材料都准备好,这个5色糙米中我用了黑米、红米、糙米、燕麦米和玉米渣,这几种都是常见的粗粮,营养都是比较丰富的;

这5种粗粮的比例是1:1,这样煮出来的杂粮饭营养更均衡,我每次都是煮各50g的量,一共是250g,刚好是一家人一顿的量,你们可以根据自己家人的数量来决定份量;

2、准备好的各50g杂粮,倒在一个大碗中,将它清洗干净,然后加入稍微多一点的清水,放在一边浸泡,浸泡是杂粮饭好吃的第一个小技巧,浸泡过的杂粮更容易煮熟,煮出来的杂粮饭会更加软糯;

3、杂粮浸泡的时间要足够,一般至少在2小时以上,浸泡到米能掐断为止,比较懒的朋友可以提前一晚清洗干净,浸泡,室温比较高的天气要冰箱冷藏浸泡,避免变质;

4、浸泡好的米再清洗一遍,倒入电饭锅中,加入适量的清水,浸泡过的杂粮倒入和平时煮饭差不多的水就可以了,然后再加入一勺白醋和一勺橄榄油,搅拌均匀,这是杂粮饭好吃的第二点,加白醋和橄榄油能让杂粮饭更加蓬松香甜,吃起来口感更好,橄榄油也可以换成其它食用油;

5、电饭锅选择煮饭键,等它煮好就能出锅了;

6、煮好的杂粮饭软糯香甜,颗粒分明;

7、杂粮饭一次煮得比较多,吃不完可以冷冻起来,按照每餐的分量分装好,放在冰箱冷冻保存,冷冻之后,可吸收热量会变低,想吃的时候拿出来,放在微波炉热一下就可以了;

【杂粮的营养价值】

1、红米:红米中含有丰富的维生素A、B群和植物蛋白质,能改善营养不良;

2、黑米:黑米是很常见的一种杂粮,含有丰富的矿物质,有益气活血,补益脾胃的作用;

3、糙米:糙米中含有丰富的膳食纤维,是普通白米饭的6倍多,能很好的促进肠道蠕动;

4、玉米渣:玉米渣和玉米的营养价值是差不多的,玉米渣中的黄体素和玉米黄质可以延缓眼睛老化,预防视力下降,它含有的纤维素还能促进肠道蠕动;

5、燕麦米:燕麦米是一种营养丰富的粗粮,含有蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸和维生素E,能有效地预防高血压;

【PS:小建议】

糙米饭虽然营养丰富,平时吃多了也会腻,我们可以让主食更加多元化,平时还可以用玉米、红薯、紫薯、南瓜等等来代替,这样轮流着吃,不仅不容易吃腻,营养也会更加多元化哦

热心网友 时间:2022-06-30 10:54

取出适量三色糙米挑出明显的杂质和不好的米,将挑好的米放入电饭煲内胆加水浸泡,用小勺增减水量比平时多一些,然后放入电饭煲内煮饭,不必再淘洗以免营养流失,煮好提示后拔掉电源焖一会再打开。

热心网友 时间:2022-06-30 10:55

准备糙米和大米、粳米。首先将这三种米清洗干净,然后浸泡一段时间后,放入电饭锅煮熟即可。
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