山药和土豆有什么区别？

发布网友发布时间：2022-04-19 17:57

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热心网友时间：2023-08-28 07:52

土豆和山药在以下几个方面存在区别：
1. 外观：土豆的形状为圆形或椭圆形，颜色为*或白色，表面有毛刺，而山药的形状为细长的圆柱形，颜色为棕红色或白色，表面光滑*刺。
2. 口感：土豆的口感比较脆，有一定的韧性，而山药的口感比较软，没有韧性。
3. 营养成分：土豆含有大量的淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素C等营养成分，而山药含有丰富的淀粉、蛋白质、黏液质、脂肪、多种维生素及矿物质等营养成分。
4. 作用：土豆是一种全球性食品，不仅可以作为主食，也可以作为蔬菜，具有丰富的营养价值和药用价值，如预防心血管疾病、降低血糖、增强免疫力等，而山药是一种中药材，具有补脾养胃、补肺益肾的功效，被用于治疗慢性腹泻、糖尿病、高血压等疾病。
总的来说，土豆和山药在外观、口感、营养成分和作用方面都存在明显的区别。

热心网友时间：2023-08-28 07:52

土豆和山药是两种完全不一样的食材，它们在外形，烹饪味道以及营养价值上都是有所区别的。
土豆所含的淀粉含量比较高，而且各种维生素和微量元素含量也比较丰富，可以有效的促进肠胃的消化和吸收。
山药属于比较滋补的食材，它不仅含有多种的营养物质，而且能够滋养皮肤，滋补脾胃，达到增强体质的作用。

热心网友时间：2023-08-28 07:53

土豆是俗称，马铃薯是学名，土豆名称是象形的，土豆是长在土壤中的圆形块茎形状像豆子，所以叫土豆。根据马铃薯的来源、性味和形态，人们给马铃薯取了许多有趣的名字。例如：；我国：山东鲁南地区（滕州）叫地蛋，云南、贵州一带称芋或洋山芋，广西叫番鬼慈薯，山西叫山药蛋，安徽部分又叫地瓜，东北各省多称土豆。马铃薯又称土豆、洋芋、洋山芋、山药蛋、馍馍蛋、薯仔(香港、广州人的惯称)等。虽然个别地区有叫土豆为“山药蛋”的，其实有真正叫山药蛋的东西。因此需要分清楚，不要误会。意大利人叫地豆，法国人叫地苹果，德国人叫地梨，美国人叫爱尔兰豆薯，*人叫荷兰薯。鉴于名字的混乱，植物学家才给它取了个世界通用的学名——马铃薯。查看原帖>>