山药发芽能吃吗?

发布网友发布时间：2022-04-19 16:53

共3个回答

热心网友时间：2022-06-17 19:20

山药虽然也会长芽，但是和土豆是不一样的。土豆发芽是有毒性的，是不能吃的。而山药只要不是变色都是没关系的。山药发芽　也是可以的。发芽就表明山药已经开始进行生命活动，虽然并不是像土豆发芽一样产生了龙葵素一类的有害物质，但是其中的营养物质已经减少了，因此对人体有可能造成影响。大家如果实在想吃，可以把发芽的部位挖去后吃。发芽的山药营养成分会有所流失，所以最好的做法还是事先注意保存，不让山药发芽。

热心网友时间：2022-06-17 20:38

问题描述：病情描述:刚刚生完宝宝，身体比较虚弱的，老公买了很多滋补的食物给我吃，当中有山药，可是这两天发现有些山药发芽了，听说土豆发芽不能吃的，山药发芽会不会也不能吃啊？扔掉又太浪费了，真是纠结的。山药在发芽之后是可以吃的，但是最好不要吃，因为山药体内还是所含有的养分会降低，而且养分还有可能会发生变化，所以为了避免不必要的麻烦。尽量不要去使用，当然山药也不是完全不可以吃，想要继续吃的话就要用刀把发芽的部分切掉，并且是大幅度的。这样的话，还是可以吃的。

热心网友时间：2022-06-17 22:12

山药如果发芽的话，就不要吃了，因为发芽的山药容易过敏