章鱼小丸子怎么做，章鱼小丸子教程，学做章鱼小丸子？
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发布时间：2022-04-19 17:25
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时间：2023-06-23 20:20
章鱼小丸子的做法如下：
主要材料：低粉、泡打粉、盐、鸡蛋、水、姜、章鱼、洋葱、包菜、油、照烧酱、沙拉酱、海苔碎。
主要工具：蛋抽、滤网、保鲜膜、章鱼小丸子烧烤盘、刷子、签子、盘子。
1、低粉和泡打粉放入大盆中，加入一茶匙盐，打入两个鸡蛋。
2、倒入清水，用蛋抽搅拌均匀，用滤网过滤出面疙瘩，盖上保鲜膜，静置一小时。
3、姜片和章鱼放入沸水锅中氽烫去腥，基本上入锅不到一分钟就捞出。
4、将章鱼、洋葱和包菜分别洗净后，切成小碎丁。
5、将家用章鱼小丸子烧烤盘上刷上一层油，用中小火加热。
6、每个模具孔中倒入八分满的面糊，接着放入章鱼丁、包菜丁、洋葱丁，再倒入一些面糊。
7、用签子将表面的面糊向就近的模具孔中拨拉，稍微向丸子中间塞进一些，然后把丸子倾斜挑起。
8、最后再倒入一些面糊，将表面的菜和面糊向丸子里塞。
9、将丸子翻个圈，表面刷一层油，略微煎一会，再翻转丸子，刷一层油，将丸子煎至金黄。
10、煎好的丸子用签子一个个的挑人盘子中，浇上照烧酱和沙拉酱，撒上海苔碎就可以趁热开吃啦。
