黄豆芽的制作方法

发布网友 发布时间：2022-04-19 17:22

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热心网友 时间：2022-05-13 02:46

黄豆芽营养美味又便宜，相信很多人都非常喜欢吃黄豆芽吧，但是最近一些不好的传闻让很多人突然不敢吃黄豆芽了，对于这样的一群人有没有什么好方法让他们放心大胆的吃上美味健康的黄豆芽呢？当然有了，那就是自己在家里发黄豆芽吃。今天就来为大家介绍一下这个自己在家里面发黄豆芽的方法，非常的简单实用哦，保证你看一遍就能学会。

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第一步：先将黄豆放入温水当中泡24小时左右，这一步主要是将黄豆给泡发了，所以大家加入的温水一定要多一些，找一个大一点的碗泡发黄豆，当然，黄豆只需要一小把就够了。
第二步：用刀或者是剪刀将矿泉水顶部给去掉，再找一个粗一点的锥子在瓶底的部位扎上七八个孔洞，这个孔洞是为了让浇到黄豆上的水分可以快速的流掉，所以一定要扎哦。

第三步：将泡发好的黄豆放到矿泉水瓶子里面，注意黄豆不要超过矿泉水瓶子四分之一的位置，否则泡发好的黄豆芽会跑出去的，弄好之后用清水冲一下黄豆，再用黑色塑料袋或者是毛巾把矿泉水瓶子裹好，防止黄豆芽见光。
第四步：之后每一天的早上、中午和晚上都要用清水浇一下黄豆，十天之后黄豆芽就发好了。
提示：喜欢吃大一点的黄豆芽也可以在多发几天。

以上就是今天为大家分享的自己在家泡发黄豆芽的做法哦，黄豆泡发好之后炒着吃非常的好吃，接下来再为大家介绍一个炒黄豆芽非常好吃又方便的方法，感兴趣的朋友们赶紧来试一试吧。
第一步：黄豆芽先用清水多清洗几遍，将它完全的清洗干净。

第二步：锅里面倒入少量食用油，等到食用油烧热了之后放入香葱、八角、花椒、葱姜蒜一起翻炒出香味。
第三步：把处理好的黄豆芽倒入锅中加入生抽后翻炒。
第四步：黄豆芽炒大约一分钟之后再加入半勺十三香、红辣椒丝、半勺鸡精半勺盐继续翻炒，直到将黄豆芽完全炒熟了之后装盘即可。

以上就是今天分享的泡发黄豆芽以及炒黄豆芽的简单做法了，大家有没有兴趣自己也尝试一下呢？如果有就赶紧泡一些黄豆自己试一下吧。喜欢今天分享内容的朋友们记得帮忙收藏和分享一下哦，这样就会有更多的人看到这篇文章啦。

热心网友 时间：2022-05-13 04:04

先将黄豆清洗干净，然后用清水泡两天，若是冬季，就要浸泡3天。当黄豆舒展出小芽后，将其移到一个容器内，在底部挖个小洞，然后将顶部密封。在这里，可以选择一个黑色塑料袋封顶，可以避光，再在袋子上打几个小孔，每天都要抽时间摁摁黄豆；若是你想要吃到丰满可爱的黄豆芽，盖子就要纸板，在上面打出几个小孔以供豆子自由呼吸，但是要在这上面压个稍重一点的东西。
每天的早晚时分，我们都要给黄豆浇水，水要把黄豆淹没，因为黄豆吸收水分后，剩余的水分就会从容器下面的小洞排出，所以为了保证地面的干燥清洁，我们一定要做好容器的滤水工作。如此进行操作，等待一周时间，如果是在冬季，差不多需要10天左右，就会发现自己的“无公害”豆芽菜制成了。当然，由于地区环境的差异，上述的时间仅供参考，我们可以根据自己每日观察的豆芽长势缩短或者是延长时间。
黄豆芽的具*作方法：
1.生发黄豆芽时，芽的长度适中即可。
2.制作黄豆芽菜肴时，要放入少许醋，保全维生素。
3.无论是炒、煮、蒸、炸都要速度快，然后再放入调料。
4.在烹饪豆芽时，不要让豆芽熟过头儿，八成左右就可以了。有人认为没完全熟透的豆芽吃起来涩涩的，这个问题加点醋就可以解决了，并且还会使口感爽脆。
5.在豆腐炖排骨汤中加入一些黄豆芽，可以去除火气、健胃消食。
6.不要食用没有根的豆芽，因为这种豆芽一般是被喷洒了除草剂，大部分除草剂都含有致癌、致突变的有害物质。
7.黄豆芽能够治疗失血性贫血，做法是：在锅中放入同等重量的黄豆芽和猪骨，再放入少许大枣，倒入清水煮1个小时，最后再调入精盐，每天食用3次。

热心网友 时间：2022-05-13 05:39

1.豆芽豆腐汤
原材料：黄豆芽200g，豆腐1500g，盐、味精、鸡精、素油、葱花各适量。
做法：豆芽洗干净待用，备好豆腐和葱花。油温到达一定程度后，放入葱花炒出香味，再放入黄豆芽，不断翻炒出豆芽的清香味道，这时豆芽已经半熟，加入适量温水，最后放入豆腐块，盖上盖子煮十分钟，放盐味精。鸡精调味，即可出锅。
2.豆芽炒肉：
原材料：200g带精瘦肉，400g黄豆芽，清油、盐、味精、生抽、姜、红椒、花椒、
做法：精瘦肉用上述调料腌制五分钟，黄豆芽洗净备用，红椒切成小粒;热油锅内爆炒花椒直到香味溢出;放入肉丝翻炒;炒匀后放红椒;调味;等肉熟了放入这种菜;大火收汁即可
3.韩式黄豆芽
原材料：黄豆芽，苹果，梨，蒜，姜，白糖，香油，辣椒粉，韩国辣酱，味极鲜酱油
做法：首先，将所有的配料打成酱状，并依次加入白糖、食盐、辣椒粉和韩国辣酱。其次，黄豆芽洗净，焯一下水，沥干，并放入制作好的酱里，搅拌均匀后装入保鲜盒内，一天之后就可以吃了。
4.凉拌黄豆芽
原材料：黄豆芽、醋、盐、干红辣椒
做法，将这种菜在烧开的水中大约放置3分钟，然后捞出来凉水中稍微过一下，起锅热油，放入准备好的红辣椒，最后将热油泼到这种菜上，放上盐和醋调味即可。

热心网友 时间：2022-05-13 09:38

先将黄豆清洗干净，然后用清水泡两天，若是冬季，就要浸泡3天。当黄豆舒展出小芽后，将其移到一个容器内，在底部挖个小洞，然后将顶部密封。在这里，可以选择一个黑色塑料袋封顶，可以避光，再在袋子上打几个小孔，每天都要抽时间摁摁黄豆；若是你想要吃到丰满可爱的黄豆芽，盖子就要纸板，在上面打出几个小孔以供豆子自由呼吸，但是要在这上面压个稍重一点的东西。
每天的早晚时分，我们都要给黄豆浇水，水要把黄豆淹没，因为黄豆吸收水分后，剩余的水分就会从容器下面的小洞排出，所以为了保证地面的干燥清洁，我们一定要做好容器的滤水工作。如此进行操作，等待一周时间，如果是在冬季，差不多需要10天左右，就会发现自己的“无公害”豆芽菜制成了。当然，由于地区环境的差异，上述的时间仅供参考，我们可以根据自己每日观察的豆芽长势缩短或者是延长时间。
黄豆芽的具*作方法：
1.生发黄豆芽时，芽的长度适中即可。
2.制作黄豆芽菜肴时，要放入少许醋，保全维生素。
3.无论是炒、煮、蒸、炸都要速度快，然后再放入调料。
4.在烹饪豆芽时，不要让豆芽熟过头儿，八成左右就可以了。有人认为没完全熟透的豆芽吃起来涩涩的，这个问题加点醋就可以解决了，并且还会使口感爽脆。
5.在豆腐炖排骨汤中加入一些黄豆芽，可以去除火气、健胃消食。
6.不要食用没有根的豆芽，因为这种豆芽一般是被喷洒了除草剂，大部分除草剂都含有致癌、致突变的有害物质。
7.黄豆芽能够治疗失血性贫血，做法是：在锅中放入同等重量的黄豆芽和猪骨，再放入少许大枣，倒入清水煮1个小时，最后再调入精盐，每天食用3次。