肉冻久了还能吃吗
发布网友
发布时间：2022-04-19 18:34
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热心网友
时间：2023-06-26 22:11
冰箱里的肉冻多久不能吃？
红肉类：
猪、牛、羊肉：10~12个月。其中牛肉性质比猪、羊肉稳定，瘦肉比肥肉保存时间长一些。
禽肉类：
鸡、鸭、鹅、鸽肉等：比红肉类稍短，为8~10个月。
海鲜、河鲜类
包括鱼、虾、鳖、贝类等：保质期比畜禽肉类更短一些，一般能达半年左右，最好在4个月内食用。
虽然冷冻肉的理论保质期较长，但是从超市购买的肉在销售过程中容易受到细菌污染，原料很难保证新鲜。
另外，家用冰箱门经常开关、突然断电等情况，都会使冰箱温度发生波动。因此，从超市购买的各种肉冷冻后尽量在1个月内食用完，最好现吃现买。
还有一点非常重要，就是前期处理对冷冻食品的保质期有很大影响。比如鲜鱼未经任何处理就冷冻起来，只能保存1~2个月；但科学处理后再冷冻，保质期能延长至半年。
✦家禽、海鲜、河鲜应掏净内脏、里外洗净再冷冻；其他食品和肉类在冷冻前也需仔细清洗，除去表面的细菌。
✦所有食品在放入冷冻室前，都应分成一次食用的分量，用保鲜袋或保鲜膜仔细包装，以防止水分损失。最好在外包装贴上标有日期和名称的标签，便于以后取用。
✦选购冰箱时应搞清制冷性能。冷冻肉在理想状态下，即新鲜无污染的肉在零下25℃以下快速冷冻，零下18℃恒温条件下储存。
其他食物能冷藏多久？
这些食物要放冷冻室
打开你家冰箱，看看冷冻室里都有哪些食物？速冻食品、生肉类、鱼、雪糕……你是不是漏掉了一些呢？以下几类食物最好也要放进冷冻室。
1、面包等淀粉类主食
大部分主食，如面包、馒头、包子、米饭、面条等，如果在3天内不能吃完，最好要放进冷冻室。这样不仅可以延长保存期，还可以避免淀粉类食品老化回生，变得干硬。
2、干制食品
虾皮、海米、小鱼干等干制食品放进冷冻室，可以避免回潮、蛋白质降解、口味变差、产生致 癌物亚硝胺等问题。
夏秋季节制作的干菜也可放入冷冻室，不仅可避免生虫，还能够避免其褐变。此外，茶叶等低水分含量的食品也可分装好后放入冷冻室。
需要注意的是，这类食品从冷冻室里拿出来之后，不要马上打开包装，应该在室温下放置一段时间，等到温度平衡后再打开，这样可以避免干制食品吸湿变潮，保证其口感如初。
3、粮食和坚果类
在炎热季节，红豆等粮食很容易生虫，但是如果能够将它们冷冻3~4个星期，再拿出来放在室温，可以避免虫卵生长，还可避免发霉。
此外，坚果类含油脂成分较多，在常温下放置容易氧化，产生难闻的哈喇味，同时它们还会吸收空气中的水分，发生回潮，甚至霉变。
同样，这种冷冻处理也适用于红枣、葡萄干等水分含量比较少，又容易生虫的食品。
4、冷藏室里快过期的食品
因为微生物在冷冻室里不会繁殖，很多在冷藏室里快要过期的食品，可以先放进冷冻室，比如豆制品、熟肉、熟鱼等，尽管化冻后口感可能会略差一点，但至少东西不会被浪费，也不会带来健康风险。
热心网友
时间：2023-06-26 22:12
今天，我们就告诉大家一张食物冷冻的保质期表，这张表总结的是非常清楚的。让我们一起来看看，冰箱里面冷冻过的肉，基本上能吃多久？过了多久后，这些肉就不能吃了？
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冰箱里的冷冻肉，多久就不能进行食用了？
红肉类，红肉，相信大家一定不陌生，这主要就是猪肉，牛肉，羊肉等等。这些肉类的保质期是比较久的，基本上，保质期是在10个月到12个月左右。其中，牛肉的保质期是最长的，这是因为，牛肉相比于猪肉，羊肉来说，瘦肉是要比肥肉多上很多的。基本上，瘦肉比较多的话，肉类就比较难以变质。
而白肉，也就是禽类，像是鸡，鸭，鹅来说，保质期是要比红肉短上很多的。基本上，保质期为8个月左右，超过了8个月后，像是这些禽类的肉质，我们就不能食用了，很可能会给身体造成很大的困扰。我们需有所重视。
海鲜类的食物，像是鱼，虾，或者是鳖类，贝壳类的食物，保质期就更短了，基本上，这些海鲜类的食物，保质期是在半年左右的，基本上，这些海鲜类的保质期，是在四个月左右的。超过了四个月，就不宜食用了。可能会含有比较多的毒素，我们应该有所注意。
冷冻鲜肉的时候，我们应该注意些什么呢？
对于家禽类的肉类来说，例如鸡，鸭，我们不能直接放入冷冻，应该先处理干净，掏空内脏，仅仅只留鸡鸭的肉，放置在冰箱里冷冻即可。这一步的目的，其实主要就是清理鸡鸭肉中细菌，以及鸡鸭身上的血液。
只有我们仔细做好清洗工作，血液清理的比较干净，这样，对于我们的肉类的保存才是有好处的，肉类或许能很好的保存下来，保质的时间也能更久一点。
可以分开放置
我们在冻肉的时候，有些时候，要冻的块头比较大，甚至有半扇，大半扇的猪肉，要进行冷冻。对此，我们不妨将肉类切开，选择切开后，在封装成一份份的用量，或许能很好的帮助我们冷冻食物，对食物比较有好处。
除了肉类，还有哪些食物可以放进冷冻室？
很多时候，像是大部分的淀粉类食物，也是可以放进冷冻室的。像是面包，馒头，又或者是包子等等，如果说，我们一次性购买的数量比较多，我们不妨就可以放置在冷冻室中，可供我们进行很长时间的使用。
巧克力，天气炎热，我们购买了巧克力，是很容易就会融化的，这样，就有可能会大大降低了巧克力的口感，对此，我们不妨可以将巧克力放置在冷冻室，或者是冷藏室中，进行冷藏。这样，可以很好的保持巧克力的味道，帮助我们避免巧克力融化，对吃是没有影响的。
以上，就是我们可以放置在冰箱内的一些食物。像是生活中的一些鸡蛋，鸭蛋，包括一些蔬菜类的食物，我们都是可以放置在冰箱中的，尤其是鸡蛋，现在天气炎热，若是长期鸡蛋保存在外面，很容易就会变质，很容易就会发臭，我们需有所重视，尽早做出改善是尤为重要的一件事。
热心网友
时间：2023-06-26 22:12
猪肉存放在冰箱久了，还能吃吗？超过这个时间会变成“僵尸肉”
