羊肚子如何清洗
发布网友
发布时间：2022-04-19 18:34
共2个回答
懂视网
时间：2022-10-09 12:07
1、原料：食盐1/2茶匙、白醋1茶匙、玉米粉1勺50克。
2、羊肚1个放在冷水盆里，使水面没过羊肚表面，放入1/2茶匙食盐。再倒入1茶匙白醋，浸泡10分钟。
3、用手反复搓洗羊肚表面，去除表面的粘液。羊肚洗好后把盆里的水倒掉。
4、用手把羊肚撑开，翻出里面，同样用手反复搓洗，洗去表面的粘液。
5、准备好玉米粉。在羊肚表面撒一层干燥的玉米粉，如洗衣服一般把羊肚的外面和里面反复搓洗几次。
6、最后用流水把玉米粉冲洗干净。这样羊肚就处理好了。
热心网友
时间：2023-07-07 22:55
第一步：用粗盐加面粉均匀涂抹羊肚；
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第二步：反复揉搓，面粉可以起到带去羊肚上面脏物的作用，粗盐的颗粒也有此作用；
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第三步：用醋涂抹羊肚，可以去除异味；
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第四步：用清水涮洗羊肚，清洗干净装盘即可。
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第五步：清洗干净后的羊肚装盘。
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热心网友
时间：2023-07-07 22:55
1、水内加入一勺食盐和白醋，下入羊肚浸泡10分钟。洗羊肚时要加食盐，因为食盐渗入羊肚会因为渗透压*出羊肚内的黏液，而加一勺白醋是利用酸性软化羊肚肉质，从而做到可以更好的洗出羊肚内的腥味和腥水。
2、用手搓洗，洗去羊肚内外黏液。被白醋和食盐浸泡后的羊肚因为被白醋软化了，食盐渗透压*出腥水过，所以可以轻松搓洗掉羊肚表层黏液。
3、撒上一层玉米粉来回搓洗即可洗净。因为玉米粉本身非常干燥，加入羊肚内可以很好的吸附羊肚上的异味和剩余黏液，所以一起搓洗可以很快的洗净羊肚，建议这样反复搓洗2次即可快速洗净羊肚了，没有玉米面的话用面粉代替也可以。
羊肚胶原蛋白丰富，口感筋道美味，和猪肚牛肚比起来别有一番风味。那么一说到吃羊肚，那第一步清洗肯定是必不可少的，而清洗羊肚正是羊肚最难完成的一步，许多人清洗出来还是黏糊糊的，发黑还有异味，按照上面的方法就可以清洗的很干净。
