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小白菜饺子素馅做法大全

发布网友 发布时间:2022-04-19 18:14

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2个回答

热心网友 时间:2022-06-02 07:47

展开1全部材料:皮:面粉、开水。馅:小白菜、韭菜、鸡蛋、虾皮、姜末。调料:油、盐、五香粉、白胡椒粉、香油
做法:
首先把面和好:(烫面的,口感好)
1.面粉中一点点倒入开水,把面粉搅成絮状片;
2.略微晾至不烫手后揉成光滑面团,盖上保鲜膜静置20分钟。

然后趁醒面的功夫儿来和馅:
1.加蛋打散,倒入几点料酒、一点点水和盐搅匀,入锅中炒制基本凝固,用铲子拨散;
2.虾皮用温水浸泡一小会儿,然后捞出,攥干水分。
3.小白菜洗净,入沸水中快速焯烫一下后捞出,用凉水冲净,攥干水分;

4.攥干的小白菜切碎,切碎后还会再出一些水,再攥干;
5.韭菜洗净,沥干水分后切碎。

6.小白菜、韭菜、鸡蛋碎、虾皮、姜末都入盆;
7.调入五香粉、白胡椒粉和香油,略微拌匀。之后倒入油,拌匀。用之前再调入盐拌匀,要不然韭菜跟盐接触容易析出水分。
最后包好的饺子间隔摆放在蒸屉上(抹一层油),上汽后蒸10分钟。

这个馅的要点就是不要出汤。一就是要把韭菜充分沥干,最后晾干;二是焯烫后的小白菜要攥干水分,切完后如果还有水就要再攥一遍;三是要最后放盐,不妨等到要包之前再放盐拌匀。

热心网友 时间:2022-06-02 07:47

我认为你先把小白菜洗干净了,然后切碎来以后放点盐,隔五分钟以后去拧干水来,放到碗里放点猪油,盐5克,放点鸡精,然后把猪内


切碎,切碎以后,放盐,放毫油,放生抽,放鸡精,然后把切好了的小白


菜放到切好了的猪肉一起去拌,


拌均匀了,就可以包饺子,这小白莱素馅就是这样的做法。

小白菜素馅饺子怎样做

1、食材:小白菜300g、豆腐干200g、香菇50g、食盐适量、调和油适量。2、香菇提前泡发半小时。3、准备豆干。4、准备小青菜。5、准备饺子皮。6、将豆干切末。7、将香菇切末,拌入豆干中。8、青菜切末,拌入馅中,加盐,油,鸡精拌匀。9、做成饺子形状,锅里烧开水,放入饺子,煮三开即可,小白菜素...

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小白菜素饺子怎么做,闻到就流口水,3斤饺子都不够吃呢?

第一步先把木耳粉丝提早用温开水泡软。鸡蛋3个、姜蒜末少量、盐1勺、在台盆上盖上盖子,静放预留。提前准备小白菜和3个鸡蛋。十三香1勺2碗小麦面粉大概是500克,小麦面粉中添加小勺食用盐,再分批添加冷水,拌和搅拌成面絮。第二步合成表层光洁的面糊,在台盆上盖上盖子,静放预留。提前准备小白菜...

小白菜素馅饺子的做法

步骤一:准备素馅 1.将小白菜冲洗干净,去掉根部,切碎。2.将香菇泡软,切末。3.将豆腐切成小块,用汤匙压碎。4.将葱姜蒜剁碎备用。步骤二:炒馅料 1.在锅中加热一些植物油,放入葱姜蒜爆炒。2.加入香菇和小白菜翻炒,煮熟后捞出。3.放入豆腐末,继续煮熟。4.最后加入适量的盐、酱油、胡椒粉等...

小白菜素三鲜饺子馅的做法

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小白菜饺子陷、包子馅的做法:用料:茄子,豆腐,小白菜,葱,芝麻,盐 1、将茄子,豆腐,小白菜、葱清洗。将茄子的皮刮掉,再切成条状,撒盐,腌制一会儿。2、将豆腐切小块,葱切成段,腌制好的茄子挤干水分。3、将小白菜放入锅里煮熟,煮熟后盛出,用凉水冷却沥干,切碎放盆里,放一些芝麻。4、...

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小白菜素三鲜饺子馅的做法

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