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新鲜花甲怎么保存冰箱

发布网友 发布时间:2022-04-19 18:21

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4个回答

热心网友 时间:2022-04-26 06:29

花甲是如今越来越受欢迎的一种食物,也是一种味道鲜美的海鲜产品,不少人为了能吃上新鲜且干净的花甲,都会自己从市场上购买一些尚还活着的花甲,用来烹饪。不过,作为一种海产品,想要让花甲保鲜,还是得掌握掌握一定的技巧的。下面,就为大家详细介绍一下花甲的保鲜方法。

一、对于新鲜的活花甲

1、用海盐配置海水,模拟花甲的生活环境,将花甲平铺在大的烤盘之类的容器中,注入没过花甲壳的清水,将花甲放在低于10摄氏度的地方,盖一张报纸,即可隔夜保存。

2、往水里面加入一些食盐,放入花甲浸泡着,上面盖一层塑料袋,戳几个小孔,放入冰箱里面的保鲜层,这样可以放2-3天左右。
3、将蛤蜊装入塑料袋或者保鲜袋,并将袋子扭紧,以叉子在袋子上叉几个气孔后装入容器,放入冰箱冷藏,注意是冷藏不是冷冻。
4、用尼龙网袋来装花蛤,用力扎紧袋口,紧到花蛤之间根本没有空隙,尽量压紧,然后装入一个泡沫箱子,上面放上10-20厘米厚的冰块,最厚再盖上盖子或者透明的薄膜。
5、拿一容器稍微加点水,只要能保证湿润就可以,然后放入蛤蜊,在蛤蜊上盖上湿纸巾或者湿毛巾,放入冰箱冷藏,该法要经常看看毛巾纸巾有无保持湿润。
二、对于刚刚死亡的花甲
1、刚刚死亡的花甲可以快速清洗一下,沥干一些水分,直接放在冷藏室或者冷冻室中保存。
2、也可以将花甲放在热水中,焯烫3分钟左右,捞出过凉水,沥干水分,放在冷藏或者冷冻室保存。
三、对于煮熟的花甲
当天吃不完的花甲可以再次放入锅中,再次烧开消毒后,盛出晾凉之后放在冰箱冷藏室中,但必须当天吃完,不能隔夜再吃。

热心网友 时间:2022-04-26 07:47

新鲜花甲保存至冰箱冷冻室的水箱中。花甲也属于海鲜类,保存时对温度的要求很高,鲜活的花甲通常保存在0~4度的水中。一旦花甲死掉,在10度以上很快就变味坏掉了。冰箱的冷藏室显然不具备保存死掉花甲的能力,所以短期保存花甲可以放在冷藏区,长时间保存一定要放在冷冻区。

热心网友 时间:2022-04-26 09:22

新鲜的花甲吃不完,可以放到冷藏里。冷藏温度较低,能够在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生,对食材的保鲜有所帮助,可将花甲连同海水放在盆中,然后存放至冷藏区保存即可。

热心网友 时间:2022-04-26 11:13

正常就用去海鲜市场附赠的水,放冰箱里保鲜,不过最好还是新鲜抄了
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