自己做的猴头菇饼干有点苦，应该如何去掉呢？

用干净的水清除草菇表面的污垢，去掉根部（苦味的来源之一），放在装有30°-40°温水（最好是淘米水）的盆中浸泡3.5-4小时，直到草菇被挤得没有疙瘩。取出干燥的草菇，用手挤出黄水，然后在水盆中浸泡约15分钟，再挤出黄水，重复此过程2-3次。(你可以用手指蘸一点水放在舌尖上，最好没有苦味）。...

1. 让猴头菇在冷水中浸泡24小时，期间更换2-3次清水。夏天最好放在冰箱中浸泡。2. 泡发24小时后，剪去老根，撕成小块，清洗干净并挤干水分。3. 在锅中加入适量清水煮沸，加入猴头菇煮几分钟，待冷却后挤干水分。去除猴头菇苦味的方法：1. 先用清水清洗猴头菇表面杂质，去除根蒂（苦味的来源之一）...

猴头菇如何去除苦味 1、用清水先将猴头菇表面的赃物洗净，除去根蒂（苦味的根源之一）放入盆内，加入30°-40°的温水（用淘米水更好）浸泡3.5-4小时，直至用手捏猴头菇无硬疙瘩时即可。2、将泡发的猴头菇捞出，用手挤出猴头菇的黄水，然后，再放一盆清水泡发15分钟左右，再挤出黄水，如此反复2-3...

因为受到猴头菇饼干的影响，自己做猴头菇，一般都是做面食。把猴头菇泡水，洗干净，然后直接切碎揉到面里。然后做成煎饼，浇上蜂蜜就可以吃啦，完全吃不到苦味，而且特别香！如果平时做菜的话，可以多泡几遍，泡猴头菇的水基本清澈，炒出来就不会有苦味。

猴头菇饼干的做法如下：1、猴头菇泡发，至少要换水4次，每次捏一下水，去掉苦味。2、水沥干后撕成小块准备入烤箱，180度烤至干脆。3、放入磨粉机或料理机打磨成粉。4、猴头菇粉加入面粉和盐。5、加入黄油、糖和蛋液高速打发至羽毛状即可（没打发影响不大）。6、加入面粉揉成光滑面团，不用醒面，...

苦就对了，说明买的是正​品。因为三九咖秀的猴菇饼干里面所含猴头菇比较多，所以刚吃有点苦。正所谓良药苦口嘛，也说明它确实含有对胃好的猴头菇。我家孩子还挺爱吃的。

4、摆盘要留一厘米左右的距离哦！5、猴头菇不宜过多，建议我这个配方最多放50克粉。6、去苦味儿小窍门，用温淘米水浸泡两小时，再挤干水分，反复冲洗几次，去掉根蒂最佳！可以去掉苦涩味！北方的冬季如果想做此款饼干，可以提前一晚泡好，分小块放暖气上烘干一宿，第二天打粉就好啦！猴头菇饼干...

脱水处理：猴头菇含有大量水分，直接用于制作饼干可能会导致饼干过于湿润，影响口感和保存。因此，需要对猴头菇进行脱水处理。可以选择自然晾晒或者使用食品脱水机来去除多余的水分。调味搭配：猴头菇的味道比较独特，为了让饼干更加美味，可以适当添加一些调味料。常见的调味料有盐、胡椒粉、五香粉等。根据个人...

蒸半小时后关火,把姜片、葱段去掉,猴头菇的预处理就完成了。 这样处理过的猴头菇,不但没有苦味,不管是煲汤还是炒菜、煮粥还是炖肉,味道都特别鲜。山珍之名,名不虚传。 猴头菇的做法很多,今天给大家介绍几种我特别喜欢的、做得最多的几种样式,供大家参考。 ▼做法: 1、先将猴头菇进行浸泡、清洗、蒸制等预...

首先，选材是制作猴头菇饼干的关键。要选择新鲜、无病虫害、色泽鲜亮的猴头菇。新鲜的猴头菇口感鲜美，营养丰富，能够为饼干增添独特的风味。同时，还要准备面粉、鸡蛋、黄油、糖、盐等其他配料。其次，处理猴头菇。将猴头菇洗净，切成薄片，用开水焯一下，去除杂质和水分。然后，将猴头菇片放入锅中，加入...