冻肉解冻后可以再冻么
发布网友
发布时间：2022-04-19 18:57
共4个回答
热心网友
时间：2022-05-07 17:54
首先，解冻肉肯定可以再冷冻起来的，（只要有冰箱，什么都可以冷冻起来。），这种肉有个专门的名字叫复冻肉，对于这种肉，接来了我们继续了解一下。复冻肉是指已经解冻的肉二次冷冻或多次反复冷冻的肉。解冻肉再冻会使肉的品质大大降低，这是因为：
(1)解冻肉在常温下微生物繁殖力增强，酶活性上升，再冻后不耐贮藏，易于变质；
(2)初次冷冻的肉，其组织在冰晶的作用下已有所破坏，再次冷冻的破坏力更强，进而使肉的保水力更低，解冻后由于血水渗出使肉的营养价值和风味全面下降。
因此，应特别注意此类肉，尽量避免食用。
即使是没有变质的再冻肉，由于上述原因其外观质量和内在品质都较差。一般冻结状态时，颜色灰暗而无光，脂肪灰白；解冻后肉呈淡褐色，肉汁流失，组织松弛。
所以，解冻肉可以再次冷冻，但是尽量不要进行再次冷冻，也要避免食用这种复冻肉。
热心网友
时间：2022-05-07 19:12
所以说，冻肉想再冷冻保存也是可以的。。。
热心网友
时间：2022-05-07 20:47
亲，您好，可以的哦，冻肉煮好后冷冻并不会影响食材，也不会变质。不过最好在冷冻之前做好密封，不要让多余的细菌混进肉里，不然，即使是在急冻室，冻肉也会慢慢变质。但是冷冻时间建议不要超过一周，尽早吃完也比较健康，在冰箱放越久，冻肉约不新鲜，吃起来味道也会打折扣哦！[比心]
您参考一下哟，希望我的回答对您有所帮助呢[比心]
提问那熟肉是热的时候放冷冻室还是等凉了再放
回答熟肉的话要放冷了再放哦
提问放凉的过程中不是有细菌吗
回答亲，短暂的时间没事的哦
提问我是冷冻的猪排，现在炖成汤，吃不完，还可以再放进冷冻室吧？
回答可以的亲，这个没问题哦
提问新鲜的蔬菜放冰箱保鲜冷藏能放几天
回答一般是3-7天哦
在这个时间内尽快吃完哦
提问鸡蛋洗干净再保存不是更容易坏吗？为什么有人说没洗的鸡蛋不能放冰箱冷藏?
回答好的 稍等
亲，不用水洗，用布轻轻擦拭放进冰箱里，因为鸡蛋自身带有保护膜，过度清洗反而会破坏这层保护，让细菌有可乘之机，从而损害鸡蛋内部，造成变质。最好的方式，建议亲可以选择轻轻擦拭脏的地方，不接触干净部位，然后放到冰箱。
提问在夏天热菜完全放凉要好长时间，在这个过程中细菌应该已经繁殖了吧？
回答是的亲，所以可以在没有完全冷的情况就放进冰箱哦
热心网友
时间：2022-05-07 22:38
