奥利奥饼干做法
发布网友
发布时间：2022-04-25 10:40
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懂视网
时间：2022-11-09 06:12
1、原料准备：无盐黄油50克，糖粉20克，蛋黄10克，可可粉6克，低筋面粉65克，盐1克，无盐黄油50克，清水12克，细砂糖25克，全蛋25克。
2、黄油室温软化，加盐、糖粉用打蛋器打匀。
3、分次加入蛋液，继续搅打均匀。加入过筛的低筋面粉、可可粉，混合均匀。
4、混合成团后冷藏30分钟。取出冷藏好的面团，擀开约4mm厚。
5、用饼干模切出形状。用月饼模具按压出花纹。（可以直接用模具里面的花片按压，图形会比较清楚）
6、放入预热180°的烤箱，烘烤约15分钟。
7、细砂糖和清水加热至沸腾离火。鸡蛋隔热水用打蛋器打发。加入煮好的糖水，继续打发。
8、分次加入软化的黄油，并继续打发。
9、装入裱花袋，在裱花袋前段剪口，均匀的挤在一面饼干上。盖上另一片饼干即可。
热心网友
时间：2024-03-09 19:29
材料
低筋面粉180克无盐奶油100克糖粉50克盐少许蛋1颗无糖可可粉45克无铝泡打粉4克奶油奶酪80克无盐奶油65克糖粉60克
做法
1
奶油室温软化、糖、盐搅拌均匀
2
加蛋拌匀
3
所有粉类过筛加入拌匀(勿过度搅拌会影响酥脆度)
4
今天使用可爱的熊本制粉出的熊本熊面粉，心情超好^^
5
冷藏半小时
6
橄成0.5公分厚、圆形饼干压成片状、搓洞。
7
烤箱预热170度烤12分钟，取出放凉。
8
将夹心馅料食材室温放软、混合均匀，装入三明治袋中。
9
挤在饼干上，二片和在一起。
10
饼干可放密封罐后冷藏保存山寨版奥利奥饼乾，乐趣一样、美味健康加倍
