怎么烤牛肉最好吃?
发布网友
发布时间：2022-04-25 11:06
共4个回答
热心网友
时间：2024-07-31 14:42
今天给大家分享一下烤牛肉的做法和过程。
热心网友
时间：2024-07-31 14:43
主料：牛油200g、牛肉1000g；
辅料：油适量、盐适量、老抽适量、啤酒300g、红糖适量、醋适量、干红辣椒适量、姜适量、蒜适量
烤牛肉做法步骤：
1、做牛肉一个关键就是切法，牛肉顺了纹理”丰“这样切，这样切除来的牛肉会特别好咬，而且感觉特嫩
2、热锅热油，放入姜片
3、把切好的瘦牛肉跟肥牛肉倒入锅中大火翻炒
4、放入拍扁的蒜头跟干红辣椒
5、倒入半瓶的啤酒（汤盖住牛肉以上），老抽，跟少量的盐（如果是普通的酱油，就不需要放盐了）。再加一点点的醋（加一点点醋会使牛肉炖的特别软烂）
6、先大火煮开，然后盖上盖子，小火闷烧30分钟（期间记得掀锅翻几下，免得干锅）
7、还剩大半碗水的时候，放入两到三勺红糖（适自己口味放），盖上盖子，继续小火焖烧15分钟
8、等水快烧干的时候，就可以出炉了，把牛肉肥油夹出来，味精都不需要放了，很鲜 （全瘦肉的牛肉烤起来不好吃，所以建议买点肥肉搭搭伙）
热心网友
时间：2024-07-31 14:44
烤牛肉怎么做出嫩滑好吃呢？牛肉切片，加入蛋清和料酒还有淀粉，放入韩式烤肉料，手抓均匀下锅煎就可以。
热心网友
时间：2024-07-31 14:44
牛里脊改刀切片，圆葱香菜肉料十三香黑胡椒粉，蚝油豆油。
