鱿鱼干怎么做家常菜好吃 要求讲解具体做法
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发布时间：2022-04-25 10:51
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热心网友
时间：2024-10-11 04:49
先把鱿鱼水发,要爽口可以适当加一点碱.不过发好了得多过几次水.
发好后的鱿鱼,开花刀(分左右对角斜下刀,交错切成网状.间隔3毫米左右,但千万别切断),然后切片.
葱段加芡粉、糖、酱油调好待用。葱段可多备
。油烧热 下姜蒜爆香，如喜欢吃辣椒则将干辣椒段冷油加温爆香
下鱿鱼片爆炒至熟
料酒2勺，然后下调好的芡汁，猛火翻炒收汁，后下葱段起锅。
腊味糯米饭
鱿鱼、香菇水发备用，建议先洗一道再发，发的水别倒。
发好的鱿鱼、香菇、加入广式腊肠腊肉、腊鸭、瑶柱等切细丝或丁
糯米淘好，加入发鱿鱼香菇的水与前述材料
沙锅下油烧热，将葱头、姜丝爆香捞起。
将糯米等材料含水混合均匀倒入，水量适度。
小火焖至饭熟
下少许特鲜酱油拌匀起锅，可下葱花提香
热心网友
时间：2024-10-11 04:53
