轻朗姆酒和白朗姆酒的区别

发布网友发布时间：2022-04-25 06:04

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热心网友时间：2023-08-17 10:26

朗姆酒的主要成分是糖蜜和甘蔗，甘蔗的糖蜜和汁液经过发酵和蒸馏制成朗姆酒，产生的透明液体在橡木桶中陈化。朗姆酒生产通常在加勒比群岛、印度和澳大利亚等地进行，而最受欢迎的伏特加品牌则来自俄罗斯和波兰，如苏连红和皇冠伏特加。朗姆酒中最受欢迎的品牌是百加得和Carta Oro。朗姆酒有不同的风格，如淡朗姆酒、深朗姆酒和金色朗姆酒。轻朗姆酒可以与其他液体混合，深色和金色的的朗姆酒可以用来烹饪和调制鸡尾酒。朗姆酒总是与船只和海盗联系在一起，并在书籍和电影中被浪漫化。好莱坞电影《加勒比海盗》(Pirates of the Caribbean)的上映提高了朗姆酒的销量。另一方面，除了皇冠伏特加的广告，伏特加几乎没有什么魅力。

热心网友时间：2023-08-17 10:26

2-1」白朗姆
Light / White Rum

也称为轻朗姆，酒标上有时会用“plata”、“blanco”或“blanc”表示。尽管白朗姆外观是白色透明的，但是实际上，大多数白朗姆会经过几个月到1年时间的陈酿，再通过木炭过滤去除橡木桶中的颜色。在多米尼加共和国、巴拿马和委内瑞拉的白朗姆需要陈酿2年以上的时间。

2-2」金朗姆
Amber / Gold / Pale Rum

介于白朗姆与深色朗姆之间，通常使用波本桶陈酿两年左右的时间。味道比白朗姆更浓郁，增加了蜂蜜、奶糖和坚果的香气，但也不会有过于复杂的味道。

除了混合鸡尾酒，金朗姆也常用作鸡尾酒的替代品，例如加冰、加苏打水或直接饮用。不少金朗姆比一些深色朗姆更容易饮用，也更清爽。一些遵循传统方法制作的金朗姆会使用“añejo”一词，西班牙语“陈酿”的意思。

2-3」深色朗姆 & 黑朗姆
Dark & Black Rum

深色朗姆是最负盛名的一种朗姆酒，但这个词的边界却比较模糊。从淡金色、琥珀色到黑色，以及陈年良好的朗姆酒都可以叫做深色朗姆。许多陈年的朗姆酒被称为深色朗姆，只是为了将它们与浅色的朗姆区分开。另外，也有些朗姆会通过添加焦糖使其变黑，并通过香精调味。虽然它已经陈年了，但它可能不会比金朗姆酒长得多。

一些优质的陈酿朗姆品牌为了使自己与低端的深色朗姆区分开，通过使用其他术语加以区分。例如：法语国家使用“agricole”来描述他们的过程，一些讲西班牙语的地区将使用“añejo”来强调陈年的过程，有时也会添加“premium”一词，以使产品定位更清晰。因此，一些便宜的深色朗姆酒仍然只用于制作鸡尾酒，但优质的深色朗姆酒是可以像威士忌那样细细啜饮的了。此外，还有一种朗姆叫黑朗姆(Black Rum)，黑朗姆会使用重度烧焦的橡木桶陈酿，并且会在酒中添加焦糖甚至糖蜜，以达到与原料（糖蜜）色调一致。

黑朗姆主要用于烹饪或混合鸡尾酒，不建议纯饮，在牙买加、维尔京群岛和圭亚那等曾经英殖民的领土很受欢迎。

摘自：你需要了解的「朗姆酒分类」