煮米酒时要加白糖吗?

发布网友发布时间：2022-04-25 06:07

共3个回答

热心网友时间：2023-09-18 21:57

　　煮米酒时可以不加白糖，方法如下：
　　主料

　　糯米1000g 甜酒曲15g
　　步骤

　　1. 糯米洗下，泡水12小时

　　2. 蒸熟米饭，摊开，凉到不烫手，38度左右

　　3. 均匀拌入甜酒曲，装入密封盒

　　4. 压实米饭，加冷开水，没过米饭2cm

　　5. 密封好，放在温暖的地方~ 空调或暖气旁

　　6. 24小时后，糯米饭逐渐浮起，底部出现了一层米酒

　　7. 两天后，糯米饭层变薄，酒更多咯，可以闻到淡淡的酒香

　　8. 三、四天后，就OK了。

热心网友时间：2023-09-18 21:57

米酒就是现在咱们所谓的醪糟。。醪糟用的是酒曲。在一般的调味店都能买到。上面又使用方法。。不加糖。当然加糖也是可以的。因为糖也起到发酵的作用。。但是不能多放。

热心网友时间：2023-09-18 21:57

不要，要多加曲