黑糯米煮稀饭之前需要泡吗?高压锅要煮多久才能煮好?

发布网友发布时间：2022-04-25 06:07

共5个回答

热心网友时间：2023-11-01 17:38

1、煮粥时，为了使它较快地变软，最好预先浸泡一下，让它充分吸收水分。

2、黑糯米很难煮，建议泡一天再煮，而且饭比粥好吃，一般黑米和水的比例是1∶2.5。夏季要用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜。

3、为了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水，泡之前可用冷水轻轻淘洗，不要揉搓；泡米用的水要与米同煮，不能丢弃，以保存其中的营养成分。

4、煮的时候要大火煮，最好打开锅盖，让饭自由翻滚，要不然会溢得到处都是紫黑色的水哦，等水不会溢出后就转最小火慢慢焖，焖二十至三十分钟左右，煮出来的黑米饭很香。

5、如果用高压锅烹煮，只需20分钟左右即可食用。

6、一般来说，黑粳米和黑糯米用来煮粥口感最好。黑粳米煮粥时，最好配些黑糯米来增加黏度。

热心网友时间：2023-11-01 17:39

要泡的黑糯米最难煮泡一泡会好煮些泡六小时以上高压锅煮要阀喷气了煮十五分钟就好

热心网友时间：2023-11-01 17:39

最好泡一下吧！可以试着泡一晚啊，煮得就不用那么久了

热心网友时间：2023-11-01 17:40

需要用清水泡20分钟，在电饭锅中煲30分钟

热心网友时间：2023-11-01 17:41

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泡五分钟