草莓奶油夹心蛋糕怎么做如何做好吃

发布网友发布时间：2022-04-25 05:56

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懂视网时间：2023-01-22 00:22

1、全蛋和白糖一起，用打蛋器打发到可以画出纹路不消失的状态。

2、低筋粉提前过筛两遍，再筛入蛋糊里。

3、用翻拌的手法拌均匀。

4、黄油提前融化，取少许蛋糊和黄油拌均匀。

5、然后倒入蛋糕糊中翻拌均匀。

6、倒入模具中，150度上下火，烤35--40分钟。

7、晾凉后脱模。

8、从中间切成两片。

9、自己做的草莓酱取适量。

10、涂抹在蛋糕上。

11、盖上另一片。

12、表层再涂抹一层草莓酱。

13、摆上橘子瓣。

14、中间放猕猴桃。

15、吃的时候切块即可。

热心网友时间：2024-01-26 23:26

草莓慕斯夹心蛋糕的做法步骤
1. 盘子上放置油纸托底，用透明慕斯围边（或慕斯圈）将戚风蛋糕片围紧，取适量草莓围边。
2. 底层慕斯做法：吉利丁粉注入冷水，搅拌后等待充分吸水。
3. 底层慕斯做法：将牛奶、奶油奶酪、糖倒入浸泡的吉利丁水，隔水搅拌至完全融合，放凉备用。
4. 底层慕斯做法：打发淡奶油至6-7分，微微有纹路即可。
5. 底层慕斯做法：将（步骤3）放凉的奶液过筛后混入（步骤4）打发后奶油，搅拌均匀，注入慕斯蛋糕上，放入冰箱等待凝结。
6. 草莓酱层做法：吉利丁粉注入冷水，搅拌后等待充分吸水。
7. 草莓酱层做法：200g草莓用料理机打成酱，千万不要放水。
8. 草莓酱层做法：将草莓酱注入吉利丁液，隔水煮，放入糖搅拌均匀，充分融合后放凉备用。
9. 草莓酱层做法：将放凉的草莓酱轻轻注入慕斯蛋糕上，放入冰箱冷藏，等待凝结。
10. 顶层慕斯做法：请参照【底层慕斯做法】步骤2-5。放适量草莓装饰即可。
小贴士
1、耐心等待每一层凝结；2、乳糖不耐症的人可以放酸奶100g，替换淡奶油和奶油奶酪。3、冷藏4小时左右可以吃啦！