怎么把鸡蛋做成炸蛋?

发布网友发布时间：2022-04-25 06:01

共2个回答

热心网友时间：2023-11-01 08:20

先把鸡蛋打散，蛋青和蛋黄比例大约为1：4，要打的时间长一点。
然后上锅倒油，要多倒。等大约油温热到六成时（约摸不要太热，这个时候油温就已经足够把鸡蛋炸熟了）。
然后迅速的倒鸡蛋液，一边倒鸡蛋液，一边用两只筷子迅速的搅。
鸡蛋变成金*膨胀后就可以用漏勺捞出。鸡蛋就象是肉松一样了。
不知道是不是你想要的那炸鸡蛋，这样吃虽然非常好吃味道香甜，但是不太适合经常吃，因为偏油腻。

热心网友时间：2023-11-01 08:20

先把鸡蛋煮熟了..然后放到冷水里泡会.捞出来剥壳,放凉备用.准备几支干净的牙签,在剥了壳的鸡蛋表面扎洞洞..扎深点,整个鸡蛋都要扎到,这样炸鸡蛋的时候鸡蛋就不会爆裂啦.然后把鸡蛋放到油锅里炸就行啦..我家是炸完以后再放到卤肉汁里继续煮..会吸收肉汁的味道很好吃的..