油茄子怎么样制我做

发布网友发布时间：2022-04-25 06:24

共2个回答

热心网友时间：2022-07-03 16:47

1、将茄子切成滚刀块，葱姜蒜切末待用。
2、起油锅，锅中放入半锅油，待油热至八、九成时放入茄子，炸至茄子由硬变软时取出，将油沥干待用。
3、另起锅，锅中放油三汤匙，油热后，先爆香葱姜蒜，下肉片炒散，烹入酱油，加入少量水和鸡粉，放入茄子、盐、糖，大火煮开后改用小火煮至茄子入味，最后用淀粉勾芡即成。

热心网友时间：2022-07-03 18:05

先用用面粉、淀粉、小苏*入水中调成面糊，茄子夹逐个蘸上面糊,再将油烧至四成热时，将茄子夹逐个放入锅内炸至金*捞出即可

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